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ゴーヤとコーンと厚揚げの味噌炒め

  • 2014.09.05

  • 119471
    ゴーヤとコーンと厚揚げの味噌炒め
    ゴーヤとコーンと厚揚げの味噌炒め

    コメント

    苦いゴーヤに甘いとうもろこしを組み合わせて食べやすく。厚揚げでボリュームもアップします!

    材料(4人分)

    1本
    80g
    1かけ
    2枚
    少々
    大さじ1と1/2

    作り方

    下準備

    ゴーヤは縦半分に切り、わたを取り除いて薄く切る。とうもろこしは実をはずし、にんにくはみじん切りにする。厚揚げは油抜きをして食べやすい大きさに切る。

    1

    フライパンにごま油とにんにくを熱して香りがたってきたら、ゴーヤ、厚揚げの順に加えて炒める。

    2

    みそを入れて蓋をし、5~6分蒸し焼きにしたらとうもろこしを加えてみそをなじませるように炒め合わせる。

    ポイント

    とうもろこしはあれば新鮮な生のものを。缶詰や冷凍でもOKです。

    このレシピのキーワード
    ゴーヤー 厚揚げ とうもろこし シニア ヘルシー

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