ゴーヤとコーンと厚揚げの味噌炒め

材料（４人分）

• ゴーヤ
  1本
• とうもろこし
  80g
• にんにく
  1かけ
• 厚揚げ
  2枚
• ごま油
  少々
• みそ
  大さじ1と1/2

作り方

• 下準備
  ゴーヤは縦半分に切り、わたを取り除いて薄く切る。とうもろこしは実をはずし、にんにくはみじん切りにする。厚揚げは油抜きをして食べやすい大きさに切る。

• 1

  フライパンにごま油とにんにくを熱して香りがたってきたら、ゴーヤ、厚揚げの順に加えて炒める。

• 2

  みそを入れて蓋をし、５～６分蒸し焼きにしたらとうもろこしを加えてみそをなじませるように炒め合わせる。

ポイント

とうもろこしはあれば新鮮な生のものを。缶詰や冷凍でもOKです。

作ってみた！

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