副菜
そら豆と春キャベツのガーリック炒め
投稿日2015/04/25
更新日2015/04/25
調理時間15分
淡い緑が爽やかな春らしい炒め物。シンプルな塩味にガーリックがきいていて、おつまみにもおすすめです！
材料4人分
- そら豆（鞘から出して皮をむいたもの）150ｇ
- 春キャベツ200ｇ
- にんにく１～２かけ
- オリーブ油少々
- 塩小さじ１/３
作り方
ポイント
赤唐辛子を加えてぺペロンチーノ風の味付けにしても美味しいです。
- 準
春キャベツは、ざく切りにする（手でちぎっても）。にんにくは、みじん切りにする。
- 1
フライパンにオリーブ油とにんにくを熱し、香りがたってきたら、そら豆を加えて２～３分炒める。
- 2
春キャベツと塩を加えてさっと炒め、蓋をして３～４分蒸し焼きにする。
レシピID
127144
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山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。