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そら豆と春キャベツのガーリック炒め

15
炒めものの
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2015.04.25

分類副菜

調理時間: 15分

ID127144

山本路子(みるまゆ)

からだにやさしい♪野菜ごはんとナチュラルスイーツ

淡い緑が爽やかな春らしい炒め物。シンプルな塩味にガーリックがきいていて、おつまみにもおすすめです!

炒めもの そら豆 ヘルシー 炒めもの キャベツ そらまめ 時短 ビールに合うおつまみ ワインに合うおつまみ

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材料4人分
そら豆(鞘から出して皮をむいたもの) 150g
春キャベツ 200g
にんにく 1~2かけ
オリーブ油 少々
小さじ1/3
作り方
Point!
赤唐辛子を加えてぺペロンチーノ風の味付けにしても美味しいです。
  1. 春キャベツは、ざく切りにする(手でちぎっても)。にんにくは、みじん切りにする。
  2. フライパンにオリーブ油とにんにくを熱し、香りがたってきたら、そら豆を加えて2~3分炒める。
  3. 春キャベツと塩を加えてさっと炒め、蓋をして3~4分蒸し焼きにする。
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