副菜
空豆の塩ガーリック炒め
投稿日2020/06/06
更新日2020/06/06
調理時間10分
空豆で簡単おつまみ。 春の食材を手軽に楽しめますよ。
材料1人分
- 空豆100g(鞘は除く)
- にんにく1/2片（4g）
- 塩小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ1/2
作り方
ポイント
空豆は薄皮に切れ込みを入れなくても、加熱すると自然と割れてきますが、切れ込みを入れておく事で、ムラなく割れて食べやすくなります。 こんがり焼き色をつけるように炒めてください。
- 準
にんにくはみじん切りにしておく。 空豆は薄皮に切れ込みを入れておく。
- 1
フライパンに、オリーブオイルとにんにくをいれ弱火にかける。
- 2
にんにくの周りに泡がふつふつとしてきたら、空豆を入れる。
- 3
中火にして軽く炒めたら、蓋をして1分程蒸し焼きにする。
- 4
一度全体を返し、もう一度蓋をして1分程蒸し焼きにする。
- 5
仕上げに塩を振ってなじませ、火を止める。
レシピID
393096
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