空豆の塩ガーリック炒め

材料1人分

• 空豆
  100g(鞘は除く)
• にんにく
  1/2片（4g）
• 塩
  小さじ1/2
• オリーブオイル
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  にんにくはみじん切りにしておく。 空豆は薄皮に切れ込みを入れておく。

• 1

  フライパンに、オリーブオイルとにんにくをいれ弱火にかける。

• 2

  にんにくの周りに泡がふつふつとしてきたら、空豆を入れる。

• 3

  中火にして軽く炒めたら、蓋をして1分程蒸し焼きにする。

• 4

  一度全体を返し、もう一度蓋をして1分程蒸し焼きにする。

• 5

  仕上げに塩を振ってなじませ、火を止める。

ポイント

空豆は薄皮に切れ込みを入れなくても、加熱すると自然と割れてきますが、切れ込みを入れておく事で、ムラなく割れて食べやすくなります。 こんがり焼き色をつけるように炒めてください。

作ってみた！

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