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塩もなんにも加えません。野菜だけのやさしい味わい。素材の美味しさと旨みをたっぷり堪能します。
塩味が欲しい方は食べるときに少々ふってください。また、お好みで黒胡椒やオリーブ油をかけてどうぞ。
トマトはざく切り、にんにくはみじん切りにして鍋に入れる。
春キャベツは4等分のくし切りにして1に入れ、10~15分蒸し煮にする。
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山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。