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    副菜

    切り干しプラスで2度美味しい♪玉ねぎのごましょうゆ漬け

    • 投稿日2015/06/13

    • 更新日2015/06/13

    • 調理時間10(漬けておく時間は除く)

    玉ねぎから出る水分を切り干し大根に吸わせて、2種類の美味しさを楽しめます!混ぜて食べてももちろんOK♪

    材料作りやすい量

    • 玉ねぎ
      1個(200g)
    • A
      しょうゆ
      小さじ4
    • A
      ごま油
      小さじ4
    • A
      米酢
      小さじ4
    • A
      白すりごま
      小さじ4~
    • 切り干し大根
      15~20g

    作り方

    ポイント

    サラダ用の玉ねぎや新玉ねぎなど、辛みの少ないもので作るのがおすすめです。初めは混ぜずに、玉ねぎだけ、切り干しだけで食べる場合は、レシピの量の1.5~2倍量くらい作るといいと思います。

    • 1

      玉ねぎは薄くスライスし、Aで和えて漬けておく。

    • 2

      玉ねぎから出た水分に、水気をしっかり絞った切り干し大根を加えて吸わせる。

    レシピID

    128527

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    山本路子(みるまゆ)
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    山本路子(みるまゆ)

    自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。

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