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塩麹とレモン汁でさっぱりと!味の絡んだブロッコリーと濃厚なアボカドを楽しみます。
お好みで、にんにくのすりおろしを加えても。
ブロッコリーは小房に分けて茎は1口サイズの乱切りにし、茹でて水気を切っておく。
アボカドは半分に切って種と皮を除く。縦半分に切って1㎝幅に切り、レモン汁をまぶしておく。
1と2を塩麹で和える。
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2020/03/03 16:52
山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。