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    副菜

    ブロッコリーとアボカドの塩麹サラダ

    • 投稿日2015/11/19

    • 更新日2015/11/19

    • 調理時間20

    塩麹とレモン汁でさっぱりと!味の絡んだブロッコリーと濃厚なアボカドを楽しみます。

    材料4人分

    • ブロッコリー
      1房
    • アボカド
      1個
    • 塩麹
      大さじ1
    • レモン汁
      大さじ1/2~

    作り方

    ポイント

    お好みで、にんにくのすりおろしを加えても。

    • 1

      ブロッコリーは小房に分けて茎は1口サイズの乱切りにし、茹でて水気を切っておく。

    • 2

      アボカドは半分に切って種と皮を除く。縦半分に切って1㎝幅に切り、レモン汁をまぶしておく。

    • 3

      1と2を塩麹で和える。

    レシピID

    133267

    質問

    作ってみた!

    • 朝6時に起きてます。
      朝6時に起きてます。

      2020/03/03 16:52

      むちゃむちゃ 美味しかったです!!! アスパラやオクラでも 美味しかったです!!!

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    山本路子(みるまゆ)
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    山本路子(みるまゆ)

    自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。

    「料理家」という働き方 Artist History