米粉の蒸しパウンドケーキ♪黒豆しょうゆ

材料8人分（１７×８×６㎝のパウンドケーキ型１台分）

• A
  豆乳
  125g
• A
  てんさい糖(or粗製糖)
  25g
• A
  菜種油
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• B
  製菓用米粉
  140g
• B
  ベーキングパウダー
  小さじ1と1/2
• 黒豆の煮物
  80～90g(トッピング用に取り分けておく)

作り方

• 1

  A 豆乳125g、てんさい糖(or粗製糖)25g、菜種油大さじ1、しょうゆ小さじ2をボウルに入れて、泡だて器でよく混ぜる。

• 2

  B 製菓用米粉140g、ベーキングパウダー小さじ1と1/2と黒豆の煮物を加えてゴムベラでよく混ぜる。

• 3

  型に入れてトッピング用の黒豆を上に乗せ、２５～３０分程強めの火で蒸す。

ポイント

黒豆の甘さによって、てんさい糖（or粗製糖）の量を調節してください。混ぜる際は黒豆を潰さないよう気をつけてください。焼けたらふんわりラップをかけて冷ましてください。黒豆の煮物はこちらを参考に→https://oceans-nadia.com/user/60/recipe/122585

作ってみた！

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