副菜
しょうが風味♪豆腐ひじきふりかけ
投稿日2017/03/31
更新日2017/03/31
調理時間15分
ひじきの磯の味わいとしょうがの風味が美味しい豆腐ふりかけ。ひじきは水戻しなしで豆腐の水気を吸わせる時短レシピ！ごはんのおともにぜひどうぞ。
材料（作りやすい量）
- 乾燥ひじき大さじ1くらい
- 木綿豆腐１丁（350～400g)
- しょうが大1かけ
- しょうゆ大さじ1
- みりん大さじ１
作り方
ポイント
ひじきは細かい芽ひじきを使用。ひじきが水分を吸うので、豆腐の水切りはさっとでOKです。
- 1
乾燥ひじきは洗って水気を切る。木綿豆腐はさっと水切りをしておく。しょうがはみじん切りにする。
- 2
鍋に1を入れ、豆腐を崩しながら炒る。
- 3
ぽろぽろしてきたらしょうゆとみりんを加え、水分がなくなるまでさらに炒る
レシピID
149885
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山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。