小豆あんを生地に混ぜ込んだ米粉の蒸しパン。ほんのりきかせた塩味が後をひく美味しさです!
あんの甘さに応じて粗製糖の量を調整してください。
A 製菓用米粉100g、小豆あん100g、豆乳90g、粗製糖大さじ1、ベーキングパウダー小さじ1、塩3~4つまみをボウルに入れてよく混ぜる。
1を型に入れて強めの火で10分ほど蒸す。
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山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。