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    米粉とおからのベイクド ドーナツ♪抹茶小豆

    • 投稿日2017/07/16

    • 更新日2017/07/16

    • 調理時間35

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    揚げずに作るヘルシーな焼きドーナツ。米粉とおからでふっくらしっとりの仕上がり。固くなりにくいので暑い季節は冷蔵保存がおすすめです。

    材料6個分

    • A
      豆乳
      130g~
    • A
      菜種油
      大さじ1
    • A
      粗製糖(orてんさい糖)
      25g
    • A
      少々
    • おから
      100g
    • B
      製菓用米粉
      100g
    • B
      抹茶
      大さじ1
    • B
      ベーキングパウダー
      小さじ1と1/4
    • 甘く煮た小豆(甘納豆でも可)
      50~60g

    作り方

    ポイント

    水分の少ないおからの場合、豆乳を10~20g増やしてください。必要に応じて型に油をぬっておきましょう。焼けたらふんわりラップをかけ、冷めてから型からはずします。

    • 1

      A 豆乳130g~、菜種油大さじ1、粗製糖(orてんさい糖)25g、塩少々をボウルに入れて泡だて器でよく混ぜ、おからを加えてさらに混ぜる。

    • 2

      B 製菓用米粉100g、抹茶大さじ1、ベーキングパウダー小さじ1と1/4をふるい入れ、甘く煮た小豆(甘納豆でも可)も加えてゴムベラでよく混ぜる。

    • 3

      型に入れて、160度に予熱したオーブンで20~25分焼く。

    レシピID

    176038

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    山本路子(みるまゆ)
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    山本路子(みるまゆ)

    自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。

    「料理家」という働き方 Artist History