米粉とおからのベイクド ドーナツ♪抹茶小豆

35

2017.07.16

分類デザート

調理時間: 35分

ID 176038

山本路子(みるまゆ)

からだにやさしい♪野菜ごはんとナチュラルスイーツ

揚げずに作るヘルシーな焼きドーナツ。米粉とおからでふっくらしっとりの仕上がり。固くなりにくいので暑い季節は冷蔵保存がおすすめです。

    材料(6個分)
    A
    豆乳 130g~
    A
    菜種油 大さじ1
    A
    粗製糖(orてんさい糖) 25g
    A
    少々
    おから 100g
    B
    製菓用米粉 100g
    B
    抹茶 大さじ1
    B
    ベーキングパウダー 小さじ1と1/4
    甘く煮た小豆(甘納豆でも可) 50~60g
    作り方
    Point!
    水分の少ないおからの場合、豆乳を10~20g増やしてください。必要に応じて型に油をぬっておきましょう。焼けたらふんわりラップをかけ、冷めてから型からはずします。
    1. A

      豆乳 130g~、菜種油 大さじ1、粗製糖(orてんさい糖) 25g、塩 少々

      をボウルに入れて泡だて器でよく混ぜ、おからを加えてさらに混ぜる。
    2. B

      製菓用米粉 100g、抹茶 大さじ1、ベーキングパウダー 小さじ1と1/4

      をふるい入れ、甘く煮た小豆(甘納豆でも可)も加えてゴムベラでよく混ぜる。
    3. 型に入れて、160度に予熱したオーブンで20~25分焼く。
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