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    副菜

    しそ風味でさっぱり♪粉ふきさつまいも

    • 投稿日2017/09/24

    • 更新日2017/09/24

    • 調理時間15

    ホクホク甘いさつまいもで作る粉ふきいも。仕上げに青じそ&米酢で和えて、さっぱりすっきり味わいます!

    材料4人分

    • さつまいも
      大1本
    • 2~3つまみ
    • 青じそ
      3~4枚
    • 米酢
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    青じそ、米酢は適当に調節してください。

    • 1

      さつまいもは1口サイズに切る。青じそはみじん切りにする。

    • 2

      1と水を鍋に入れ、柔らかくなるまで煮る。

    • 3

      鍋の水を捨てて塩をふり、水気をとばすようにゆすりながら火にかける。青じそと米酢を加えて混ぜる。

    レシピID

    194646

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    山本路子(みるまゆ)
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    山本路子(みるまゆ)

    自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。

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