副菜
パプリカのオイル蒸し♪ガーリックレモン風味
投稿日2018/05/28
更新日2018/05/28
調理時間10分
パプリカをオリーブ油でオイル蒸しにします。ガーリックレモン風で洋風の仕上がりに。パプリカの甘さとさっぱりした味わいが美味しい一品。
材料4人分
- パプリカ2個
- にんにくのみじん切り1かけ分
- オリーブ油小さじくらい
- 塩麹小さじ2～3
作り方
ポイント
無水なので、焦げないように注意してください。冷やして食べても美味しいです。
- 1
パプリカは1口サイズに切る。
- 2
1とにんにくのみじん切り、オリーブ油を鍋に入れてさっと混ぜ、蓋をして7～8分加熱する。
- 3
塩麹を加えて混ぜ合わせ、そのまま置いて味をなじませる。
レシピID
294368
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山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。