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カラフル野菜のガーリックオイル蒸し

10
野菜のおかずの
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2019.01.31

分類副菜

調理時間: 10分

ID371616

福原ゆり

楽うま!何でもない日のご馳走レシピ!

簡単なのにすごく美味しい!!野菜本来の味がよくわかります。
炒め物とはまた違う美味しさです♪
お弁当の色どりにもGOOD!

野菜のおかず 野菜 ストウブ パプリカ オイル にんにく 一口 グリル すき焼き 弁当 カラフル 彩り ガーリック 簡単 オリーブ油 なす トマト スナップえんどう みじん切り
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材料4人分
パプリカ赤・黄 2分の1個づつ
スナップエンドウ 10本
なす 1本
ミニトマト 10個
にんにく ひとかけ
オリーブ油 大さじ1
小さじ1
作り方
Point!
野菜がくたっとならないように、手早く仕上げましょう。 ミニトマトははじめから鍋に入れると煮崩れてしまうので、最後に入れるようにしましょう。 ストウブ 【スキヤキ&グリルパン使用】
  1. パプリカ赤・黄、なすは一口大に切る。
    スナップエンドウは筋を取る。
    ミニトマトはヘタを取っておく。
  2. にんにくをみじん切りにして鍋の中に入れる。
    オリーブ油も入れる。
    火を付けてゆっくりと加熱し、にんにくの香りを出す。
  3. にんにくが色付いてきたら、なすを入れてさっと炒め油を吸わせる。
  4. パプリカ、スナップエンドウも加えざっと混ぜ合わせたら蓋をして3分加熱する。(中火)
  5. 塩、ミニトマトを加え混ぜ、蓋をしてさらに3分加熱する。
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