主菜
丸ごと贅沢♡かぼちゃグラタン
投稿日2023/11/24
更新日2023/11/24
調理時間20分(焼成時間は除く)
かぼちゃを丸ごと贅沢に使ったグラタンです！とろとろのホワイトソースにこれまたとろとろなチーズがたまりません。かぼちゃの甘みが優しいグラタンです。 焼き上がったら中の具材を取りつつ、外側の皮ごと一緒に崩しながらお召し上がりください♡
材料4人分（かぼちゃ1個分）
- かぼちゃ1個(約800g)
- 玉ねぎ1/4個
- ベーコン1パック(約30g)
- バター20g
- 塩少々
- こしょう少々
- 薄力粉大さじ2
- 牛乳200ml
- 顆粒コンソメ少々
- ピザ用チーズ適量
作り方
ポイント
＊焼く時に中のソースが沸いてくるので、具材は8分目程度まで入れると良いです。 ＊中の具材にきのこ類や魚介類を加えても美味しいです！ ＊アレンジとしてマカロニを茹でて入れたり、ご飯を入れてドリアにしても美味しいです！
- 準
玉ねぎは薄切り、ベーコンは短冊切りにする。
- 1
かぼちゃはよく洗ってラップで全体を包み500W電子レンジで5分、上下を逆さまにして3分加熱する。
- 2
上から2cmぐらいの所に包丁を入れて切る。
- 3
ワタや種をスプーンで取る。身の部分も全てくり抜いて別皿にあけておく。
- 4
フライパンにバターを熱し、玉ねぎ、ベーコンを加えてじっくり炒め、塩こしょうを振る。
- 5
薄力粉を振り入れ手早く炒めていく。
- 6
牛乳を少しずつ加えてのばしていく。顆粒コンソメ、取っておいたかぼちゃの身も加えて味付けをする。
- 7
くり抜いたかぼちゃに6の具材、ピザ用チーズを乗せて230℃に予熱したオーブンで15分程度、チーズが焦げるまで焼く。
レシピID
472412
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「お店のような味を手軽におうちで。」 身近な食材を使いつつもまるでカフェで食べるごはんのような、そんな料理を作れるように奮闘しています。 余計なものは使わず、素材の味を生かしたシンプルな味付け。 毎日の生活に欠かせない「食」だからこそ、その時間をより楽しいものに出来るように。そのお手伝いが出来れば幸いです。