副菜
長芋とベーコンの和風ペッパー焼き
投稿日2022/06/18
更新日2022/06/18
調理時間10分
主な食材は長芋とベーコンだけ！おつまみにもご飯のおかずにもぴったりな1品です。味付けはめんつゆだけで、とっても簡単にできます。
材料2人分
- 長芋250gくらい
- ベーコン(ブロック）50g(※薄切りなら3-4枚)
- めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2
- ごま油大さじ1
- ブラックペッパー適量(多めがおすすめ)
作り方
ポイント
ブラックペッパーは多めにふると、お酒のお供にぴったりです。ごま油の代わりにバターを使ってまろやかに仕上げてもおいしく召し上がれます。
- 準
長芋は皮を剥いて1cm幅の輪切りにする。ベーコン(ブロック）は2-3mm幅の短冊切り(薄切りベーコンなら1cm幅)に切る。
- 1
フライパンにごま油を入れて中火で加熱し、ベーコンと長芋を入れ、軽く焼き色がつくまで焼く。
- 2
めんつゆ（3倍濃縮）を加えて、焦げ付かないように水分がなくなるまで炒める。火を止めてブラックペッパーを振って全体をよく混ぜる。
- 3
皿に盛り、お好みで更にブラックペッパーを振りかける。
レシピID
439206
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もぐ
フードコーディネーター / おつまみクリエイター 酒好きOLが作るおすすめの1品。 大衆酒場のおつまみが大好きで自分で作り始めました。 珍しい素材や珍しい調味料は極力使わず、誰でも簡単にできるおつまみを作っています。 お酒が得意でない方でもご飯のお供に。