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    副菜

    長芋とベーコンの和風ペッパー焼き

    • 投稿日2022/06/18

    • 更新日2022/06/18

    • 調理時間10

    主な食材は長芋とベーコンだけ!おつまみにもご飯のおかずにもぴったりな1品です。味付けはめんつゆだけで、とっても簡単にできます。

    材料2人分

    • 長芋
      250gくらい
    • ベーコン(ブロック)
      50g(※薄切りなら3-4枚)
    • めんつゆ(3倍濃縮)
      大さじ2
    • ごま油
      大さじ1
    • ブラックペッパー
      適量(多めがおすすめ)

    作り方

    ポイント

    ブラックペッパーは多めにふると、お酒のお供にぴったりです。ごま油の代わりにバターを使ってまろやかに仕上げてもおいしく召し上がれます。

    • 長芋は皮を剥いて1cm幅の輪切りにする。ベーコン(ブロック)は2-3mm幅の短冊切り(薄切りベーコンなら1cm幅)に切る。

      長芋とベーコンの和風ペッパー焼きの下準備
    • 1

      フライパンにごま油を入れて中火で加熱し、ベーコンと長芋を入れ、軽く焼き色がつくまで焼く。

      長芋とベーコンの和風ペッパー焼きの工程1
    • 2

      めんつゆ(3倍濃縮)を加えて、焦げ付かないように水分がなくなるまで炒める。火を止めてブラックペッパーを振って全体をよく混ぜる。

      長芋とベーコンの和風ペッパー焼きの工程2
    • 3

      皿に盛り、お好みで更にブラックペッパーを振りかける。

      長芋とベーコンの和風ペッパー焼きの工程3
    レシピID

    439206

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    おうち飲みおつまみクリエイター

    フードコーディネーター / おうち飲みおつまみクリエイター/離乳食・幼児食 コーディネーター 酒好きOL、一児の母が作るおすすめの1品。 大衆酒場のおつまみが大好きで自分で作り始めました。 珍しい素材や珍しい調味料は極力使わず、誰でも簡単にできるおつまみを作っています。 育児の合間でもパパッとできる1品。 お酒が得意でない方でもご飯のお供に。 お弁当のおかずにもおすすめの作りおかずも。

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