豚バラと白菜とえのきの卵スープ

豚バラ肉は食べやすい大きさに、白菜はざく切りに、えのきは石づきを落とし半分に切る。

鍋にA 水800ml、鶏ガラスープの素大さじ2、ほんだし小さじ1、醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1を入れ煮立てる。

煮立ったら切った具材を入れてしんなりするまで煮る。

しんなりしたらB 片栗粉大さじ2、水大さじ3を混ぜたものを入れ、とろみがついたら溶いた卵を入れふんわりしたら火を止める。

塩、黒胡椒で味を整え完成。