主菜
白身魚と野菜の甘酢あん炒め
投稿日2023/04/24
更新日2023/04/24
調理時間20分
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白身魚と野菜を甘酢あんで炒めた 白身魚と野菜の甘酢あん炒め ごはんがどんどんすすみますよ〜！ ケチャップ入りの甘酢あんなので、 魚やお野菜が苦手なお子様でも食べやすいですよ。 ぜひお試しくださ〜い！
材料2人分
- 白身魚2切
- 人参1本
- ピーマン3個
- 玉ねぎ1/2個
- 片栗粉大さじ2
- A醤油大さじ2
- A酢大さじ2
- A砂糖大さじ2
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ1
- Aケチャップ大さじ1
- 小口ネギ適量
作り方
ポイント
お好みでパプリカや茄子を入れても美味しいですよ〜！
- 1
白身魚は一口大に切って片栗粉をまぶす。ピーマンは乱切り、玉ねぎは角切りにし、人参は乱切りにし耐熱容器に入れ、水大さじ1（分量外）を加え、ふんわりラップをし600W2分加熱する。
- 2
フライパンに油をひき、中火で全ての具材を炒める。
- 3
火が通ったらA 醤油大さじ2、酢大さじ2、砂糖大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ1、ケチャップ大さじ1を加え、弱中火で煮詰める。
- 4
とろみがついたら火を止め、小口ネギを散らす。
レシピID
459284
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moto
料理研究家
九州在住 ５歳と１歳の男の子４歳と０歳の女の子の４児の母 料理研究家として活動中 【著書】 出して焼くだけ！冷凍保存 de 朝ごパン ›› 料理初心者 さんにもわかりやすく ›› 作業時間は平均約１５分 ›› 誰でも知ってる身近な調味料で 節約しながら家族が満足できる 簡単時短レシピを紹介します！