主菜
節約おかず白菜と厚揚げのそぼろあんかけ煮
投稿日2023/10/11
更新日2023/10/11
調理時間15分
これから寒くなる季節にぴったり 白菜と厚揚げのそぼろあんかけ煮 我が家の夫が大好きな一品！ メインおかずとしても、ご飯にかけて丼にしても、魚料理の時などの副菜にしても最高に美味しい喜ばれる一品です。 健やかごま油を使うことで、 いつもの調味料でもうま味とコクがでて、 素材の味を引き立たせてくれるので ワンランク上の味に仕上がりますよ〜！
材料2人分
- 白菜正味200g(芯は除く)
- 厚揚げ2枚
- 豚ひき肉150g
- A水230ml
- Aめんつゆ（2倍濃縮）50ml
- Aしょうゆ小さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aおろししょうが(チューブ)小さじ1
- B片栗粉大さじ1
- B水大さじ2
- 健やかごま油小さじ1
- 健やかごま油小さじ1(（炒め用）)
作り方
ポイント
煮る際、火加減は弱火〜弱中火で、時々かき混ぜながら煮てください。 #かどや製油タイアップ
- 1
厚揚げは食べやすい大きさに切りる。 白菜は3cm幅に切り、葉と軸に分けておく。
- 2
フライパンに健やかごま油をひいて中火で熱し、豚ひき肉を炒める。
- 3
豚ひき肉の色が変わり始めたら、白菜の軸を入れて炒め、白菜の葉、厚揚げ、A 水230ml、めんつゆ（2倍濃縮）50ml、しょうゆ小さじ1、みりん大さじ1、おろししょうが(チューブ)小さじ1を加えて弱火〜弱めの中火で約10分、しんなりするまで煮る。
- 4
B 片栗粉大さじ1、水大さじ2を混ぜた水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで混ぜる。 仕上げに健やかごま油を回しかける。
レシピID
468415
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moto
料理研究家
九州在住 ５歳と１歳の男の子４歳と０歳の女の子の４児の母 料理研究家として活動中 【著書】 出して焼くだけ！冷凍保存 de 朝ごパン ›› 料理初心者 さんにもわかりやすく ›› 作業時間は平均約１５分 ›› 誰でも知ってる身近な調味料で 節約しながら家族が満足できる 簡単時短レシピを紹介します！