調味料2つでウマ！『舞茸とちくわのバターキムチ炒め』

材料2人分

• 舞茸
  1パック
• ちくわ
  4本
• キムチ
  70g
• バター
  10g(有塩)
• みりん
  小さじ1
• 塩
  少々
• かいわれ大根
  適宜

作り方

• 1

  ちくわは斜め薄切りに、舞茸は小房に分ける。

  
• 2

  フライパンを中火にかけバターを入れ、溶けてきたら舞茸を入れ炒める。舞茸にバターが絡んだら、塩少々ふり更に炒める。

• 3

  ２にちくわとキムチ、みりんも加え炒める。全体がキムチの色に染まったら、かいわれ大根を加え軽く混ぜ火を止める。

  

ポイント

・舞茸にバターと塩で下味をつけながら火を通すのがポイントです。塩は入れすぎ注意！少々＝親指と人差し指の2本でパラパラを守り、ほんのり塩味をつけてください。 ・かいわれ大根は彩なので、小ねぎで代用したり、無くても美味しくできます。

作ってみた！

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