調味料2つでウマ！『舞茸とちくわのバターキムチ炒め』
投稿日2022/09/13
更新日2022/09/13
調理時間5分
さっとできる簡単おつまみ！ 舞茸×バター×キムチの旨味トリオを合わせたら、間違いない美味しさ♪ ちくわとみりんの甘みが更に全体をまとめてくれています！
材料2人分
- 舞茸1パック
- ちくわ4本
- キムチ70g
- バター10g(有塩)
- みりん小さじ1
- 塩少々
- かいわれ大根適宜
作り方
ポイント
・舞茸にバターと塩で下味をつけながら火を通すのがポイントです。塩は入れすぎ注意！少々＝親指と人差し指の2本でパラパラを守り、ほんのり塩味をつけてください。 ・かいわれ大根は彩なので、小ねぎで代用したり、無くても美味しくできます。
- 1
ちくわは斜め薄切りに、舞茸は小房に分ける。
- 2
フライパンを中火にかけバターを入れ、溶けてきたら舞茸を入れ炒める。舞茸にバターが絡んだら、塩少々ふり更に炒める。
- 3
２にちくわとキムチ、みりんも加え炒める。全体がキムチの色に染まったら、かいわれ大根を加え軽く混ぜ火を止める。
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tama（たま）
- フードコーディネーター
------------------------------------------------------ ・フードコーディネーター/料理家 ・食品衛生管理者 ・飲食店立ち上げ〜運営10年 ・元広告営業 ・元バーテンダー ・料理大好きだけど外食も大好き。お酒は大大大好き。 ・Web、紙媒体でのレシピ開発、コラム執筆等 ・レシピコンテストグランプリ実績あり ------------------------------------------------------ 新婚さんや初めての一人暮らしの方、「今日のご飯どうしよう」と憂鬱になっている主婦の方に喜ばれるよう、【安い・簡単・手に入りやすい食材】を意識してレシピを考えています。 また、旬の食材を取り入れることは季節を感じられるだけではなく、 質の良いものを安価に買えるため、自然と節約にも繋がります。 その時最も旬な食材を使ったレシピを投稿するよう心がけています。 インスタグラムで最新のレシピが動画で見れます! ぜひフォローお願いします→@tama_yasai
