爆速救世主、スピードチャーシュー

材料2人分

• とんかつ用豚肉
  ２枚～３枚
• A
  醤油
  大さじ３
• A
  砂糖
  大さじ２
• A
  酒
  大さじ２
• A
  はちみつ
  大さじ1/２
• A
  しょうが
  適量(しょうがチューブでも可)
• A
  にんにく
  適量(にんにくチューブでも可)

作り方

• 1

  とんかつ用豚肉はコップなどで軽くたたく。

  
• 2

  沸騰したたっぷりとお湯に工程１を入れて、再沸騰したら弱火にして約５分～７分茹でる。

  
• 3

  保存袋にA 醤油大さじ３、砂糖大さじ２、酒大さじ２、はちみつ大さじ1/２、しょうが適量、にんにく適量を入れてよく混ぜる。

  
• 4

  火が通った工程２をキッチンペーパーで軽く水分をおさえ、工程３に入れる。

  
• 5

  冷蔵室で１時間～半日入れ、使うときにフライパンに液ごといれて中火にかけ蓋をして２～３分再加熱する。

  
• 6

  食べやすい大きさに切る。

  

ポイント

冷凍保存する場合は工程５の段階で冷凍し、食べる日の朝に冷蔵室に移して解凍してからフライパンで再加熱してください。

作ってみた！

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