白ワインがすすむ!長芋とタコのルッコラ柚子サラダ

5

2021.12.21

分類副菜

調理時間: 5分

ID 428152

重田 拓哉(しげたく)

ワインに合う簡単レシピを紹介

シンプルな味付けを柚子の皮で風味プラスすることで、白ワインと良く合う簡単なおつまみレシピになりました。

    材料

    2人分
    長芋 1/4本
    ルッコラ 1束
    ミニトマト 4個
    蒸しだこ(刺身用) 60g
    柚子の皮 細切り5つまみ
    A
    ひとつまみ
    A
    ブラックペッパー 適量
    A
    オリーブオイル 小さじ1
    A
    ごま油 小さじ1
    A
    しょうゆ 小さじ1

    作り方

    ポイント

    柚子の皮はピーラーを利用することで、簡単に用意することができるので時短にもつながります。
    1. 長芋は皮を剥いて千切り、ルッコラは3等分程に切る。
      ミニトマトも半分に切り、蒸しだこ(刺身用)は一口大の大きさに切る。
    2. 柚子の皮をピーラーを使って剥く。
    3. 用意した長芋、ルッコラ、ミニトマト、蒸しだこ(刺身用)、をボウルに移す。
    4. 具材とA

      塩 ひとつまみ、ブラックペッパー 適量、オリーブオイル 小さじ1、ごま油 小さじ1、しょうゆ 小さじ1

      を入れて軽く和え、最後に柚子の皮を加えて混ぜ合わせる。
    0 59

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    サラダ たこ ゆず ルッコラ ミニトマト オリーブオイル ブラックペッパー 刺身 ごま油 長いも

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