【砂糖不使用！】米粉の王道メープルココアマフィン

材料4人分（直径6cm マフィン型4〜5個分）

• A
  豆乳
  60g(牛乳でも可)
• A
  バター(有塩)
  30g(無塩でも可)
• A
  メープルシロップ
  35g
• 卵
  1個
• B
  お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  90g
• B
  アーモンドプードル
  15g
• B
  ココアパウダー
  8g
• B
  ベーキングパウダー
  4g
• チョコレートチップ
  適宜

作り方

• 下準備
  ・マフィン型にグラシンカップを敷く。

• 1

  A 豆乳60g、バター(有塩)30g、メープルシロップ35gを耐熱ボウルに入れて電子レンジ(600W)で40秒加熱する。取り出したら、オーブンを180℃に予熱開始する。 しっかりと混ぜ、卵を加えてさらに全体がきれいになじむまでよく混ぜる。

• 2

  1にB お米の粉 お料理自慢の薄力粉90g、アーモンドプードル15g、ココアパウダー8g、ベーキングパウダー4gを加えて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。お好みでチョコレートチップを加え、全体に混ぜる。

• 3

  マフィン型に生地を均等に注ぎ、180℃に設定したオーブンで約16〜18分焼く。

ポイント

・バターはクセがない植物油で代用可能です。 ・バターは1cm角に切ってから電子レンジで加熱すると、溶けやすくなります。

作ってみた！

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