がつんと濃いぃ！にんにく醤油唐揚げ

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• A
  おろしにんにく
  1~2片分
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• ごま油
  小さじ2
• B
  片栗粉
  大さじ4
• B
  小麦粉
  大さじ2.5
• 油
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉はひとくち大に切る。 ポリ袋に鶏もも肉とA おろしにんにく1~2片分、醤油大さじ1、酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を入れよく揉み込む。 ごま油を加えさらに揉み込む。30分~1晩漬ける。

  
• 2

  B 片栗粉大さじ4、小麦粉大さじ2.5を混ぜてして鶏肉にしっかりまぶす。 中火で揚げ焼きまたは170℃で揚げる。 2度揚げがおすすめです！ 油が冷たいうちから鶏肉を入れてもOK♪

  
• 3

  お皿に盛り付ける。

  

ポイント

おろしにんにくは大きめの1片分使用しました！チューブなら5cm分くらい！ お好みに合わせて調整してください♪ 味しみしみにするために30分以上漬けるのがおすすめです👍 時間がなかったら、肉をフォークでグサグサっと刺してからタレをよーく揉み込んで揚げるとよいです。 より食感を良くするために2度揚げがおすすめです！こんがりする1歩手前で一旦引き上げて、油の温度を少し上げます。中火で揚げ焼きなら気持ち少しだけ強火よりで、170℃で揚げていたら180℃にして鶏肉を戻し入れてこんがりしたら完成です✨

作ってみた！

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