オーブンなし！レモンパウンドケーキの作り方！

材料（18cmパウンド型）

• 無塩バター
  100g
• ホットケーキミックス
  200g
• 卵
  2個
• レモン
  1個
• 粉糖
  50g

作り方

• 下準備
  パウンド型にクッキングシートを敷いておく。 バターを常温に戻しておく。

• 1

  レモンをよく洗い、ボウルに皮を削る。 半分に切り分けて、別ボウルに絞っておく。

• 2

  常温に戻した無塩バターをよく練り混ぜる。

• 3

  溶き卵を３回に分け入れてよく混ぜる。

• 4

  絞っておいたレモン汁10mlと削った皮を入れて混ぜる。 ホットケーキミックスを入れてよく混ぜる。

• 5

  パウンド型に4.を入れて、1000wのトースターで30分焼く。 焼けたらしっかりと粗熱をとる。

• 6

  粉糖にレモン汁を適量入れて硬さを調節する。 粗熱を取ったパウンドケーキにアイシングをかける。

ポイント

焦げやすいので、表面が焼けたらアルミホイルをかぶせてください！

作ってみた！

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