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キノコのオムレツ

  • 2014.08.17

  • 118854
  • 主菜
    キノコのオムレツ
    キノコのオムレツ

    コメント

    キノコ香るオムレツをフライパン

    材料(2人分)

    4個
    少々
    1/2パック
    2枚
    6個
    1/2個
    A 4個
    A 大さじ2
    A 大さじ1
    大さじ2
    1かけ
    適宜

    作り方

    下準備

    玉葱は繊維に沿ってスライス。しめじ、シイタケ、マッシュルームは食べやすい大きさに切る。

    1

    フライパンにオリーブオイル大さじ1、にんにくを熱し、香りが出たらキノコと玉葱を炒め塩こしょうする。一度取り出す。

    2

    ボウルに卵を割りほぐし、①、Aを入れ混ぜ合わせる。

    3

    フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、②を流し入れ半熟状になるまで混ぜる。
    蓋をして弱火しして両面を焼く。

    ポイント

    キノコはまとめて炒めておき冷凍保存できます。オムレツ、スープ、ピラフなどに活用できます。

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