ごはんがすすむ♪ひき肉と白菜・じゃがいもの旨煮

材料3人分

• 合い挽き肉
  300g
• 白菜
  1/8個
• じゃがいも
  大1個(メークインを使用)
• 塩・こしょう
  少々
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  料理酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  水
  50ml
• 水溶き片栗粉
  50ml

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむき、太めの細切りにして耐熱容器に入れ、600W 3分電子レンジにかける。

  
• 2

  フライパンを中火で熱し、合い挽き肉をいれ塩・こしょうをして炒める。火が通ったら、余分な脂をふき取る。

  
• 3

  2に細切りにした白菜を加えしんなりするまで炒め、1、A 醤油大さじ2、砂糖大さじ1、料理酒大さじ1、みりん大さじ1、水50mlを加えて煮る。

  
• 4

  火を止めて水溶き片栗粉を回し入れ、弱火にしてとろみが出るまで煮る。

  

ポイント

合わせ調味料の代わりに、すき焼きのたれやめんつゆでもおいしく仕上がります

作ってみた！

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