副菜

キャベツとおからの春サラダ

Name: キャベツとおからの春サラダ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: キャベツ 1/4個分; 人参 1本; ネギ 1/2本; 干しエビ 大さじ1; おから 200g; 酒 50cc; サラダ油 大さじ2; ごま油 小さじ1; オイスターソース 大さじ4; 塩 小さじ1; コショウ 適量

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20分

エネルギー215kcal
炭水化物20.5g
脂質11.5g
たんぱく質8.2g
糖質15.8g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

キャベツが美味しい季節にたくさん作って欲しい一品です。冷蔵庫に残ってしまっている他のお野菜を加えても‼️ おからを加えることでボリュームも栄養もアップします。さっぱり仕上げてあるのでいくらでも食べられ、おから使用なのでダイエット効果もありますよ。

材料4人分

キャベツ
1/4個分
人参
1本
ネギ
1/2本
干しエビ
大さじ1
おから
200g
酒
50cc
サラダ油
大さじ2
ごま油
小さじ1
オイスターソース
大さじ4
塩
小さじ1
コショウ
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
おからをフライパンに入れ、パラパラになるように水分を飛ばすようにから炒りする。
1
フライパンにサラダ油とごま油を入れてキャベツ、人参、ネギ、干しエビを入れてしんなりするまで炒める。
2
酒、オイスターソースを加えて少し炒めたら乾煎りしたおからを入れておからと野菜が絡むように混ぜながら炒める。途中パラパラでまとまらない時は少し水を加えて調整する。最後に塩、コショウで味を整える。