とうもろこしの季節に飲みたいスープ
投稿日2020/06/23
更新日2020/06/23
調理時間15分(とうもろこしを茹でる時間は除く)
家族皆んなが大好きなとうもろこし。茹でてそのまま丸かじりが美味しいのですが、1本はスープにしました！ 冷やご飯を加えてトロミをつけ、スープだけでもお腹いっぱいになる一品です。食欲のない時にもずーっとのどごし良いスープなので是非❗️
材料4人分
- とうもろこし1本(茹でて芯からほぐしておく)
- 玉ねぎ1個
- 冷やご飯大さじ2〜3
- 水500cc
- 牛乳200cc
- 塩・コショウ少々
- コンソメ1こ
作り方
ポイント
とうもろこしは一度に何本か茹で、芯からほぐして冷凍しておくと便利です。冷やご飯がなければ入れなくても良いです。(ご飯も冷凍しておくと便利ですね。)
- 準
とうもろこしは茹でて芯からほぐしておく 玉ねぎはスライスしておく。
- 1
スライスした玉ねぎをオリーブオイルを入れた鍋で軽く炒め、ほぐしたとうもろこしも加え少し炒めたら水を加え玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。中火→弱火
- 2
ミキサーに柔らかくなった玉ねぎととうもろこし、冷やご飯を加えてミキサーにかけ滑らかにする。
- 3
鍋に戻してコンソメと牛乳を加え、一煮立ちしたら塩・コショウで味を整える。パセリがあれば散らして出来上がり‼️
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藤田 圭子
夢のあるお菓子作り。 心がホッコリ優しくなって笑顔になれるお菓子。世界に一つだけのお菓子で、皆で幸せになりましょう。ヘルシーな材料で心と身体に優しいお菓子やお料理をご提案します。 スイーツ・料理コーディネーター ABCクッキングスクール製菓＆ブレット師範修得 フライパンを使って「バームクーヘン」雑誌記載 2000年JHC(ジャパンホームメイドケーキチェーン)主催ケーキコンテスト タルト部門にて最優秀賞受賞 その他レシピコンテストにて多数入選 2004年FM横浜「いただきはまごはん」出演 横浜ケーブルテレビ出演 洋菓子研究家加藤千恵お菓子教室デュプロム修得 幼稚園、小学校、企業にてお菓子講習会企画 1999年9月横浜の自宅にてお菓子教室「k‘Flavor」オープン 2012年夏より今宿ケアプラザにてお子様向けお菓子教室開催 2014年3月豆腐マイスター認定講師 2015年1月整理収納アドバイザー 2015年10月豆腐＆ビューティーライフアドバイザー 2017年4月だしソムリエ3級 2018年11月甘茶スイーツコンテスト・特別賞 2018年12月ヨコハマやさいレシピコンテスト優秀賞
