卵黄1個残ったら❗️プリンを作ろう‼️(ミルクティープリン)
投稿日2020/07/01
更新日2020/07/01
調理時間20分
シフォンケーキを作った時に余った卵黄1個を使いたく…プリンを作りました。
材料3人分（150ccのココット）
- 卵黄1個分
- 卵1個
- 砂糖50g
- 牛乳250cc
- 紅茶ティーパック2個
- 生クリーム適量
- ラム酒適量
作り方
ポイント
卵黄と卵を合わせたら熱のあるミルクティーを手早く加えて濾します。滑らかな口当たりのプリンができます。
- 準
鍋に牛乳を入れ、紅茶ティーパック 2個と大さじ1の砂糖を加え火にかけ沸騰直前に火を止める。 フライパンにキッチンペーパーを入れ 2cmほど水を加えて沸騰させる。
- 1
ボールに卵と卵黄を入れ泡立て器でほぐしコシを切る。( 2倍量で作っています。)
- 2
砂糖を加えよく混ぜたら下準備した紅茶入りの牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
- 3
用意したココットに流し入れ、準備したフライパンに並べて弱火で8分〜10分ほど湯煎する。
- 4
容器を揺すってみて固くなっていたら火を止め、フライパンから取り出す。
- 5
生クリームにラム酒を加え泡立てて充分冷めた紅茶入りプリンに添える。
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- Artist
藤田 圭子
夢のあるお菓子作り。 心がホッコリ優しくなって笑顔になれるお菓子。世界に一つだけのお菓子で、皆で幸せになりましょう。ヘルシーな材料で心と身体に優しいお菓子やお料理をご提案します。 スイーツ・料理コーディネーター ABCクッキングスクール製菓＆ブレット師範修得 フライパンを使って「バームクーヘン」雑誌記載 2000年JHC(ジャパンホームメイドケーキチェーン)主催ケーキコンテスト タルト部門にて最優秀賞受賞 その他レシピコンテストにて多数入選 2004年FM横浜「いただきはまごはん」出演 横浜ケーブルテレビ出演 洋菓子研究家加藤千恵お菓子教室デュプロム修得 幼稚園、小学校、企業にてお菓子講習会企画 1999年9月横浜の自宅にてお菓子教室「k‘Flavor」オープン 2012年夏より今宿ケアプラザにてお子様向けお菓子教室開催 2014年3月豆腐マイスター認定講師 2015年1月整理収納アドバイザー 2015年10月豆腐＆ビューティーライフアドバイザー 2017年4月だしソムリエ3級 2018年11月甘茶スイーツコンテスト・特別賞 2018年12月ヨコハマやさいレシピコンテスト優秀賞
