ココナッツオイルで作る ブラウニー
投稿日2021/02/13
更新日2021/02/13
調理時間60分
ココナッツオイルで作る美味しいブラウニーです。 バターより軽く健康的なスイーツになります。 ココナッツオイルの香りも美味しさにプラスされふんわり優しいブラウニーです。もちろん無臭タイプのココナッツオイルでも美味しくできます。
材料（25✖️25cm型）
- ココナッツオイル120g
- 砂糖120g
- 卵2個
- ハチミツ80g
- アーモンドパウダー80g
- A薄力粉140g
- Aココアパウダー40g
- Aベーキングパウダー小さじ1
- くるみ50g
- コーティングチョコ100g
- アーモンド適量
作り方
ポイント
ココナッツオイルを溶かし、砂糖と合わせたらしばらく冷めるまで置いておくと、クリーム状になってホイップしやすくなります。 途中固くなったら湯煎して硬さを調整します。
- 準
材料A 薄力粉140g、ココアパウダー40g、ベーキングパウダー小さじ1を合わせて振るっておく。 ココナッツオイルはボールに入れ、湯煎して溶かしておく。
- 1
溶けたココナッツオイルに砂糖を加え、冷ましながら混ぜ合わせる。
- 2
溶きほぐした卵を加え、よく混ぜ合わせる。ハチミツも加えて混ぜる。
- 3
アーモンドパウダーを加え、振るったA 薄力粉140g、ココアパウダー40g、ベーキングパウダー小さじ1を加え、混ぜたらくるみを加え生地を整える。
- 4
型に流し，表面を平らに整えたら180℃のオーブンで25〜30分焼く。
- 5
焼き上がったら、コーティングチョコを表面に流しアーモンドを乗せてカットする。
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藤田 圭子
夢のあるお菓子作り。 心がホッコリ優しくなって笑顔になれるお菓子。世界に一つだけのお菓子で、皆で幸せになりましょう。ヘルシーな材料で心と身体に優しいお菓子やお料理をご提案します。 スイーツ・料理コーディネーター ABCクッキングスクール製菓＆ブレット師範修得 フライパンを使って「バームクーヘン」雑誌記載 2000年JHC(ジャパンホームメイドケーキチェーン)主催ケーキコンテスト タルト部門にて最優秀賞受賞 その他レシピコンテストにて多数入選 2004年FM横浜「いただきはまごはん」出演 横浜ケーブルテレビ出演 洋菓子研究家加藤千恵お菓子教室デュプロム修得 幼稚園、小学校、企業にてお菓子講習会企画 1999年9月横浜の自宅にてお菓子教室「k‘Flavor」オープン 2012年夏より今宿ケアプラザにてお子様向けお菓子教室開催 2014年3月豆腐マイスター認定講師 2015年1月整理収納アドバイザー 2015年10月豆腐＆ビューティーライフアドバイザー 2017年4月だしソムリエ3級 2018年11月甘茶スイーツコンテスト・特別賞 2018年12月ヨコハマやさいレシピコンテスト優秀賞