ココナッツオイルで作る ブラウニー

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2021.02.13

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID 407010

藤田 圭子

世界に一つの心と身体に優しいお菓子とお料理

ココナッツオイルで作る美味しいブラウニーです。
バターより軽く健康的なスイーツになります。
ココナッツオイルの香りも美味しさにプラスされふんわり優しいブラウニーです。もちろん無臭タイプのココナッツオイルでも美味しくできます。

    材料(25✖️25cm型)
    ココナッツオイル 120g
    砂糖 120g
    2個
    ハチミツ 80g
    アーモンドパウダー 80g
    A
    薄力粉 140g
    A
    ココアパウダー 40g
    A
    ベーキングパウダー 小さじ1
    くるみ 50g
    コーティングチョコ 100g
    アーモンド 適量
    作り方
    Point!
    ココナッツオイルを溶かし、砂糖と合わせたらしばらく冷めるまで置いておくと、クリーム状になってホイップしやすくなります。
    途中固くなったら湯煎して硬さを調整します。
    1. 材料A

      薄力粉 140g、ココアパウダー 40g、ベーキングパウダー 小さじ1

      を合わせて振るっておく。
      ココナッツオイルはボールに入れ、湯煎して溶かしておく。
    2. 溶けたココナッツオイルに砂糖を加え、冷ましながら混ぜ合わせる。
    3. 溶きほぐした卵を加え、よく混ぜ合わせる。ハチミツも加えて混ぜる。
    4. アーモンドパウダーを加え、振るったA

      薄力粉 140g、ココアパウダー 40g、ベーキングパウダー 小さじ1

      を加え、混ぜたらくるみを加え生地を整える。
    5. 型に流し,表面を平らに整えたら180℃のオーブンで25〜30分焼く。
    6. 焼き上がったら、コーティングチョコを表面に流しアーモンドを乗せてカットする。
    6 46
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