ココナッツオイルで作る ブラウニー

材料（25✖️25cm型）

• ココナッツオイル
  120g
• 砂糖
  120g
• 卵
  2個
• ハチミツ
  80g
• アーモンドパウダー
  80g
• A
  薄力粉
  140g
• A
  ココアパウダー
  40g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1
• くるみ
  50g
• コーティングチョコ
  100g
• アーモンド
  適量

作り方

• 下準備
  材料A 薄力粉140g、ココアパウダー40g、ベーキングパウダー小さじ1を合わせて振るっておく。 ココナッツオイルはボールに入れ、湯煎して溶かしておく。

  
• 1

  溶けたココナッツオイルに砂糖を加え、冷ましながら混ぜ合わせる。

  
• 2

  溶きほぐした卵を加え、よく混ぜ合わせる。ハチミツも加えて混ぜる。

  
• 3

  アーモンドパウダーを加え、振るったA 薄力粉140g、ココアパウダー40g、ベーキングパウダー小さじ1を加え、混ぜたらくるみを加え生地を整える。

  
• 4

  型に流し，表面を平らに整えたら180℃のオーブンで25〜30分焼く。

  
• 5

  焼き上がったら、コーティングチョコを表面に流しアーモンドを乗せてカットする。

  

ポイント

ココナッツオイルを溶かし、砂糖と合わせたらしばらく冷めるまで置いておくと、クリーム状になってホイップしやすくなります。 途中固くなったら湯煎して硬さを調整します。

作ってみた！

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