ゆずブラウニー（動画あり）

• 50分

材料4人分（15cm×15cmの角形1台）

• 板チョコ
  100g
• ココナッツオイル
  100g
• 卵（L玉）
  2個
• 柚子（小）
  1個
• 薄力粉
  80g
• グラニュー糖
  50g

作り方

• 下準備
  ・オーブンを200度に余熱し、型にココナッツオイル（分量外）を薄く塗る。 ・薄力粉はふるう。

• 1

  ゆずは約9枚分輪切りにし、種は取り除く。残りは皮をむき、千切りにする。

• 2

  板チョコをくだき、湯せんで溶かす。ココナッツオイル、砂糖を加え、なじむまでホイッパーで混ぜ合わせる。

• 3

  よく溶いた卵を少しずつ流し入れ、ヘラで混ぜ合わせる。卵が全体にしっかりとなじんだら千切りにしたゆず、薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜ合わせる。

• 4

  型に流し入れ、表面を平らにならし、輪切りにしたゆずをバランスよくのせる。 200度のオーブンで約25分焼く。型から外し、あればケーキクーラーで粗熱を取り、お好みの大きさにカットする。

ポイント

《POINT》 ・ココナッツオイルは溶けた状態（25度以上で溶ける）で使用してください。 ・生地に竹串を刺して、生の生地がついてこなければ◎。型の大きさによって焼き時間は微調整してください。 ・ココナッツオイルの代わりにバター（無塩）を同様の分量使用していただいても作れます。 ・ゆずの代わりに他のドライフルーツを使用していただいても大丈夫です。（お好みのナッツ類を上にのせても）

作ってみた！

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