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ゆずブラウニー（動画あり）

50分

19

2017.02.08

分類デザート

調理時間： 50分

ID 146155

高橋善郎

NO COOKING NO LIFE.

一番大好きなチョコを使用したお菓子。
生のゆずとチョコを合わせた簡単に作れるブラウニーです。

男性がバレンタインにもらうと嬉しいお菓子ランキング（※高橋の主観）で1位のブラウニー！

今回はしっとりめに作ってますが、ナッツ類を混ぜ込んだりして食感のアクセントを加えても。

材料

4人分(15cm×15cmの角形1台)

	板チョコ	100g
	ココナッツオイル	100g
	卵（L玉）	2個
	柚子（小）	1個
	薄力粉	80g
	グラニュー糖	50g

作り方

ポイント

《POINT》
・ココナッツオイルは溶けた状態（25度以上で溶ける）で使用してください。
・生地に竹串を刺して、生の生地がついてこなければ◎。型の大きさによって焼き時間は微調整してください。
・ココナッツオイルの代わりにバター（無塩）を同様の分量使用していただいても作れます。
・ゆずの代わりに他のドライフルーツを使用していただいても大丈夫です。（お好みのナッツ類を上にのせても）

・オーブンを200度に余熱し、型にココナッツオイル（分量外）を薄く塗る。
・薄力粉はふるう。
ゆずは約9枚分輪切りにし、種は取り除く。残りは皮をむき、千切りにする。
板チョコをくだき、湯せんで溶かす。ココナッツオイル、砂糖を加え、なじむまでホイッパーで混ぜ合わせる。
よく溶いた卵を少しずつ流し入れ、ヘラで混ぜ合わせる。卵が全体にしっかりとなじんだら千切りにしたゆず、薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜ合わせる。
型に流し入れ、表面を平らにならし、輪切りにしたゆずをバランスよくのせる。
200度のオーブンで約25分焼く。型から外し、あればケーキクーラーで粗熱を取り、お好みの大きさにカットする。

コメント・感想 Comment

pinoko さん
2017.02.13 08:27

王道も焼きましたが、ゆず　とってもおいしいです＊＾＾＊　今度焼く時はもう少し焼き目をつけます＾＾；

高橋善郎さん
2017.02.14 02:04:01

pinokoさん、有難う御座います！！はじめてのコメントなので嬉しいです^^

高橋善郎さん
2017.02.14 02:41:01

今後ともお時間ある際にご覧いただければ嬉しいです。。！！

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