【動画あり】ゆずブラウニー（動画あり） by 高橋善郎 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト

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2017.02.08

分類デザート

調理時間： 50分

ID146155

高橋善郎

NO COOKING NO LIFE.

一番大好きなチョコを使用したお菓子。
生のゆずとチョコを合わせた簡単に作れるブラウニーです。

男性がバレンタインにもらうと嬉しいお菓子ランキング（※高橋の主観）で1位のブラウニー！

今回はしっとりめに作ってますが、ナッツ類を混ぜ込んだりして食感のアクセントを加えても。

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材料4人分(15cm×15cmの角形1台)

	板チョコ	100g
	ココナッツオイル	100g
	卵（L玉）	2個
	柚子（小）	1個
	薄力粉	80g
	グラニュー糖	50g

作り方

Point!

《POINT》・ココナッツオイルは溶けた状態（25度以上で溶ける）で使用してください。・生地に竹串を刺して、生の生地がついてこなければ◎。型の大きさによって焼き時間は微調整してください。・ココナッツオイルの代わりにバター（無塩）を同様の分量使用していただいても作れます。・ゆずの代わりに他のドライフルーツを使用していただいても大丈夫です。（お好みのナッツ類を上にのせても）

・オーブンを200度に余熱し、型にココナッツオイル（分量外）を薄く塗る。
・薄力粉はふるう。
ゆずは約9枚分輪切りにし、種は取り除く。残りは皮をむき、千切りにする。
板チョコをくだき、湯せんで溶かす。ココナッツオイル、砂糖を加え、なじむまでホイッパーで混ぜ合わせる。
よく溶いた卵を少しずつ流し入れ、ヘラで混ぜ合わせる。卵が全体にしっかりとなじんだら千切りにしたゆず、薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜ合わせる。
型に流し入れ、表面を平らにならし、輪切りにしたゆずをバランスよくのせる。
200度のオーブンで約25分焼く。型から外し、あればケーキクーラーで粗熱を取り、お好みの大きさにカットする。