ホットケーキミックスで♪柚子と白みその和風ブラウニー
投稿日2020/02/11
更新日2020/02/11
調理時間20分
白みそ入りのブラウニーを焼きました～♪ 柚子と相性抜群！！ 果汁も皮も加えて香りも最高～！ ホワイトチョコを加えているので、柚子の香りの邪魔はしません^^ このブラウニーは、白みその上品な塩味が ホワイトチョコの甘さを引き立ててくれているので 加える砂糖は少しの量でOKなんです♪ 焼きたてより、翌日の方が生地がしっとりとして美味しくなるので プレゼントにピッタリなブラウニーです♡ バレンタインにピッタリなので よかったらお試しくださいね♡ ひとあじ違った大人のブラウニーです♪
材料4人分（１５cmのスクエア型１台分）
- ホットケーキミックス５０g
- ミックスナッツ５０g(粗く刻む)
- スライスアーモンド１０g程度
- ホワイトチョコ１枚(45g)
- オリーブオイル５０g
- 柚子の皮の千切り(トッピング用)適量
- A柚子の果汁大さじ１/２
- A柚子の皮のみじん切り小さじ１
- B白みそ・砂糖各２０g
- B卵１個
- C粉砂糖大さじ１
- C柚子果汁小さじ１/２(水でも可)
作り方
ポイント
柚子好きな方は、トッピングの柚子の皮を多めにトッピングするとよい。
- 1
ボウルにB 白みそ・砂糖各２０g、卵１個を入れ、湯せんで温めながらしっかりと混ざるまでよく混ぜる。
- 2
混ざったらホワイトチョコを割り入れ、湯せんにかけながら更によく混ぜる。
- 3
１を湯せんからおろし、A 柚子の果汁大さじ１/２、柚子の皮のみじん切り小さじ１を加えてよく混ぜ、オリーブオイルも加えて更によく混ぜる。
- 4
３にホットケーキミックスを加えて、粉っぽさがなくなるまで更によく混ぜ、ミックスナッツを加えて さっくりと混ぜる。
- 5
オーブン用シートを敷いた型に流し込み、スライスアーモンドをトッピングする。１７０℃のオーブンで１６～１７分焼き、粗熱を取り、食べやすくカットする。 カットしたら、よく混ぜたC 粉砂糖大さじ１、柚子果汁小さじ１/２をかけ柚子の皮の千切り(トッピング用)を散らす。
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！