野菜をMOTTOと一緒に食べたいフワッとスコーン❣️

材料3人分

• A
  薄力粉
  125g
• A
  強力粉
  125g
• A
  ベーキングパウダー
  大さじ1
• A
  ローズマリーパウダー
  小さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  20g
• バター(無塩)
  60g
• 卵
  50g
• 牛乳
  110ml
• 卵
  適量((塗り卵用))
• 打ち粉
  適量
• くるみ
  20g

作り方

• 下準備
  ・バター(無塩)を1cm角に切って使用する直前まで冷蔵庫に入れておく。 ・くるみは予熱していないオーブンに入れて150℃で15分ほど空焼きして1cm角程度大きさに切っておく。

  
• 1

  ボウルにA 薄力粉125g、強力粉125g、ベーキングパウダー大さじ1、ローズマリーパウダー小さじ1/2、塩小さじ1/2、砂糖20gを入れてスケッパーで切り混ぜ、冷蔵庫から取り出したバターを入れて切り混ぜる。

  
• 2

  バターが細かくなってきたら手で粉チーズほどの細かさになるまで混ぜ、粉の中央に冷たい牛乳、卵50gを加えて混ぜ合わせる。

  
• 3

  粉っぽさがなくなりひとまとまりになったら、打ち粉をした台に取り出し、半分に切って重ね、伸ばす工程を3回ほど繰り返し、2cm厚さの縦横それぞれ20cmほどの大きさに伸ばす。全体にくるみを散らし、生地を半分に折り重ねる。

  
• 4

  10cm×20cm程度の大きさに整えたら、スケッパーで6等分に切ってクッキングシートを敷いた天板に並べる。卵適量を表面に塗る。

  
• 5

  200℃のオーブンで15分ほどこんがりと焼き色がつくまで焼く。

  

ポイント

今回は薄力粉と強力粉を半々に使っていますが、なければ薄力粉だけでも大丈夫です。全て薄力粉でお作りください。 冷めてしまったスコーンはトースターで軽く温めると焼き立ての風味が甦ります。 #野菜をMOTTOタイアップ

作ってみた！

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