野菜をMOTTOと一緒に食べたいフワッとスコーン❣️
投稿日2023/05/25
更新日2023/05/25
調理時間40分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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カップのまま電子レンジで1分。 お手軽な上にじゃがいも、にんじん、そしてビーフが入った本格派の濃厚ボルシチ『北海道産「レッドビーツ」と根菜ごろごろ濃厚ボルシチ』 そんな国産野菜たっぷり入ったスープの野菜をMOTTOとパンのようにフワッとしたスコーンを合わせてみました。スコーンの生地にはスパイス。くるみをサンドしてみました。 カリッと弾ける食感のくるみとお野菜のとろけるスープを一緒にぜひ❗️
材料3人分
- A薄力粉125g
- A強力粉125g
- Aベーキングパウダー大さじ1
- Aローズマリーパウダー小さじ1/2
- A塩小さじ1/2
- A砂糖20g
- バター(無塩)60g
- 卵50g
- 牛乳110ml
- 卵適量((塗り卵用))
- 打ち粉適量
- くるみ20g
作り方
ポイント
今回は薄力粉と強力粉を半々に使っていますが、なければ薄力粉だけでも大丈夫です。全て薄力粉でお作りください。 冷めてしまったスコーンはトースターで軽く温めると焼き立ての風味が甦ります。 #野菜をMOTTOタイアップ
- 準
・バター(無塩)を1cm角に切って使用する直前まで冷蔵庫に入れておく。 ・くるみは予熱していないオーブンに入れて150℃で15分ほど空焼きして1cm角程度大きさに切っておく。
- 1
ボウルにA 薄力粉125g、強力粉125g、ベーキングパウダー大さじ1、ローズマリーパウダー小さじ1/2、塩小さじ1/2、砂糖20gを入れてスケッパーで切り混ぜ、冷蔵庫から取り出したバターを入れて切り混ぜる。
- 2
バターが細かくなってきたら手で粉チーズほどの細かさになるまで混ぜ、粉の中央に冷たい牛乳、卵50gを加えて混ぜ合わせる。
- 3
粉っぽさがなくなりひとまとまりになったら、打ち粉をした台に取り出し、半分に切って重ね、伸ばす工程を3回ほど繰り返し、2cm厚さの縦横それぞれ20cmほどの大きさに伸ばす。全体にくるみを散らし、生地を半分に折り重ねる。
- 4
10cm×20cm程度の大きさに整えたら、スケッパーで6等分に切ってクッキングシートを敷いた天板に並べる。卵適量を表面に塗る。
- 5
200℃のオーブンで15分ほどこんがりと焼き色がつくまで焼く。
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質問
作ってみた!
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- Artist
藤田 圭子
夢のあるお菓子作り。 心がホッコリ優しくなって笑顔になれるお菓子。世界に一つだけのお菓子で、皆で幸せになりましょう。ヘルシーな材料で心と身体に優しいお菓子やお料理をご提案します。 スイーツ・料理コーディネーター ABCクッキングスクール製菓＆ブレット師範修得 フライパンを使って「バームクーヘン」雑誌記載 2000年JHC(ジャパンホームメイドケーキチェーン)主催ケーキコンテスト タルト部門にて最優秀賞受賞 その他レシピコンテストにて多数入選 2004年FM横浜「いただきはまごはん」出演 横浜ケーブルテレビ出演 洋菓子研究家加藤千恵お菓子教室デュプロム修得 幼稚園、小学校、企業にてお菓子講習会企画 1999年9月横浜の自宅にてお菓子教室「k‘Flavor」オープン 2012年夏より今宿ケアプラザにてお子様向けお菓子教室開催 2014年3月豆腐マイスター認定講師 2015年1月整理収納アドバイザー 2015年10月豆腐＆ビューティーライフアドバイザー 2017年4月だしソムリエ3級 2018年11月甘茶スイーツコンテスト・特別賞 2018年12月ヨコハマやさいレシピコンテスト優秀賞