コクうま！豚バラときのこのふわふわ卵スープ
投稿日2022/03/10
更新日2022/03/10
調理時間10分
\ コクうま！ / 【豚バラときのこのふわふわ卵スープ】 コクたっぷりの豚バラにヘルシーなきのこを合わせた具沢山スープです😋 豚肉でコクと食べ応えもあり、 ごま油としょうがの香りで 満足度が高いごちそうスープに😌✨ 低糖質なので糖質制限ダイエット中はもちろん、 冷える日やお魚献立でボリュームを出したい時、 遅く帰ってきた日や 朝ごはんとしてもおすすめです🙏✨
材料（2〜3人分）
- 豚バラ肉80〜100g(薄切り)
- しめじ1/2株
- 卵一個
- ごま油大さじ1
- 生姜チューブ4〜5cm分
- ねぎ適量
- A麺つゆ2倍濃縮大さじ4
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- A水300ml
- ラー油適量(お好みで)
作り方
ポイント
・豚バラ薄切り肉は豚こま肉で代用して頂いても美味しくお作り頂けます。 (よりあっさりした仕上がりになります。) ・麺つゆは三倍濃縮の場合⇨大さじ3 四倍濃縮の場合⇨大さじ2で 代用してお作り頂けます。◎
- 1
豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。 しめじは石づきをとってほぐす。ねぎは小口切りにする。
- 2
鍋にごま油を熱し、豚バラ肉と生姜チューブを中火で炒める。
- 3
色が変わったらA 麺つゆ2倍濃縮大さじ4、鶏ガラスープの素小さじ2、水300mlを加え煮たたせ、あくを取りしめじを加えて蓋をし、弱火で4〜5分煮込む。 その間に卵を別の容器に割り入れ、溶いておく。
- 4
くつくつ煮立たせ卵を2〜3回に分けて入れ菜箸でかき混ぜる。 お好みの固さになったら火を止める。器に盛り、ねぎとラー油をかける。
433218
質問
作ってみた!
- 718980
2022/04/13 21:44
簡単なのに、リピート確定の美味しさでした！ しめじがなくて、新キャベツと玉ねぎで作りましたが、合いました😉 - 708045
2022/04/01 23:32
めちゃくちゃ美味しかったです😇 - じょにー
2022/03/21 13:26
めっちゃ美味しかったです♪ 男でも簡単に作れて助かります😭
こんな「卵スープ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
「しめじ」の基礎
「豚肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
つくあや（Aya）
料理家
お知らせ🌷 初書籍【つくあやの一汁三菜時短献立】 ワンパブリッシングより発売中です📙 あ〜今日の晩ごはん何にしよう？ そんなお悩みを即解決するレシピ本です😊💗 美味しさも手抜きもどちらも両立できる 30分以内に完成する一汁三菜献立を たっぷり5週間分掲載中！ ご購入は全国の書店、Amazon、楽天にて📙✨ 2022/02/10 お陰様で増刷しました！ 🌼5週間分の献立の買い物リストとレシピ 🌼すぐできる副菜やほったらかしレシピなど 84品掲載しています📝 Amazon URL www.amazon.co.jp/dp/4651202446 楽天 URL https://books.rakuten.co.jp/rb/17307175/ 【自己紹介】 こんにちは！ご訪問ありがとうございます☺︎ 8歳の男の子、3歳の女の子の母です♬ 一汁三菜30分以内を目標にした時短メニューを得意としています。 【レシピに対する思い】 お料理のハードルをグッと下げる、電子レンジを活用した時短やメニューや、 ちょい足しレシピ、ほったらかし調理などを沢山ご紹介できればと思っています。 また料理のお悩み、 （例えば面倒なあの料理もっと簡単に作りたいなと、か、 生姜焼きが硬くなってしまうんだけどどうしよう、とか、 コストがかかるお料理を節約しつつ作ってみたいな、、等） 解決できる豆知識もご紹介していきますので、 少しでも皆様のお役に立てれば何より嬉しく思います。 家族や大切な人と過ごす時間だったり、一人のほっと一息つく時間だったり、、 皆様の美味しいおうちごはんの時間を少しでも幸せにできれば幸いです。😌💕