コクうま！豚バラときのこのふわふわ卵スープ
投稿日2022/03/10
更新日2022/03/10
調理時間10分
\ コクうま！ / 【豚バラときのこのふわふわ卵スープ】 コクたっぷりの豚バラにヘルシーなきのこを合わせた具沢山スープです😋 豚肉でコクと食べ応えもあり、 ごま油としょうがの香りで 満足度が高いごちそうスープに😌✨ 低糖質なので糖質制限ダイエット中はもちろん、 冷える日やお魚献立でボリュームを出したい時、 遅く帰ってきた日や 朝ごはんとしてもおすすめです🙏✨
材料（2〜3人分）
- 豚バラ肉80〜100g(薄切り)
- しめじ1/2株
- 卵一個
- ごま油大さじ1
- 生姜チューブ4〜5cm分
- ねぎ適量
- A麺つゆ2倍濃縮大さじ4
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- A水300ml
- ラー油適量(お好みで)
作り方
ポイント
・豚バラ薄切り肉は豚こま肉で代用して頂いても美味しくお作り頂けます。 (よりあっさりした仕上がりになります。) ・麺つゆは三倍濃縮の場合⇨大さじ3 四倍濃縮の場合⇨大さじ2で 代用してお作り頂けます。◎
- 1
- 2
鍋にごま油を熱し、豚バラ肉と生姜チューブを中火で炒める。
- 3
色が変わったらA 麺つゆ2倍濃縮大さじ4、鶏ガラスープの素小さじ2、水300mlを加え煮たたせ、あくを取りしめじを加えて蓋をし、弱火で4〜5分煮込む。 その間に卵を別の容器に割り入れ、溶いておく。
- 4
くつくつ煮立たせ卵を2〜3回に分けて入れ菜箸でかき混ぜる。 お好みの固さになったら火を止める。器に盛り、ねぎとラー油をかける。
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質問
作ってみた!
にやちゅー2024/08/29 18:43
レシピに玉ねぎを1/2個追加しました！ たまごがふわふわで、ラー油もピリ辛でおいしかったです。
7189802022/04/13 21:44
簡単なのに、リピート確定の美味しさでした！ しめじがなくて、新キャベツと玉ねぎで作りましたが、合いました😉- 708045
2022/04/01 23:32
めちゃくちゃ美味しかったです😇 
じょにー2022/03/21 13:26
めっちゃ美味しかったです♪ 男でも簡単に作れて助かります😭
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- Artist
つくあや（Aya）
料理家
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