ブロッコリーとゆで卵の麺つゆマヨサラダ
投稿日2022/04/20
更新日2022/04/20
調理時間15分
ゆで卵とブロッコリーのデリ風サラダを サラダをめんつゆ✖️マヨネーズ味で作りました♪ ゆで卵がブロッコリーに絡み、まろやかなマヨネーズと麺つゆの風味＆ すりごまとおかかの香りで お箸が止まらない副菜に🥢✨ 今回は冷凍ブロッコリーでお手軽に作りましたがボイルしたブロッコリーでももちろんお作り頂けます😊 まろやかな甘味のある味付けなので お子様と食べる際にもおすすめです☺︎💕
材料（2〜3人分）
- ゆで卵2個(7〜8分茹で)
- 冷凍ブロッコリー120g(8〜10個)
- Aマヨネーズ大さじ1.5
- Aめんつゆ大さじ1(2倍濃縮)
- A砂糖、すりごま各小さじ2
- Aおかかひとつまみ
作り方
ポイント
◎ブロッコリーの水分はしっかり切って頂くと味がぼやけず美味しくお召し上がり頂けます。
- 1
ゆで卵⇨沸騰したお湯に入れて7分半茹で、冷水につけて殻をむきます。 冷凍ブロッコリー⇨耐熱容器に入れてふんわりラップし1分半〜2分チンして解凍したらしっかり水気を切る。
- 2
①のボウルにA マヨネーズ大さじ1.5、めんつゆ大さじ1、砂糖、すりごま各小さじ2、おかかひとつまみを入れて卵を崩しながら全体をよく混ぜる。
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質問
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「ブロッコリー」の基礎
- Artist
つくあや（Aya）
料理家
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