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    ありがとうございます😊生姜はチューブを使えば手軽なんですが、やっぱり薄切りや千切り生姜の方が格段に大人味になって大人は美味しいですよね!!作って下さりありがとうございました😊

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    ありがとうございます😍お口に合って嬉しいですー😭

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ゴーヤとひき肉の卵炒め

5
炒めものの
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2018.07.30

分類副菜

調理時間: 5分

ID328898

はっとりみどり

かんたん元気めし!

少ない材料でさっと炒めて完成!ご飯に合う一品です。

炒めもの ゴーヤ ご飯のおかず ゴーヤーチャンプルー 炒めもの 時短 ゴーヤー 簡単 お弁当のおかず ひき肉
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材料2人分
豚ひき肉 100g
2個
ゴーヤー 1/2本
にんにく 1カケ分
A
塩・こしょう 少々
B
マヨネーズ 大さじ1
C
ごま油 大さじ1
D
白だし(またはしょうゆ) 大さじ1弱
作り方
Point!
ゴーヤーは出来るだけ薄く切れば、塩もみなどの必要はありません。ゴーヤーを先に軽く炒めることで、ひき肉に火が通り過ぎることを防ぎます。白だしの代わりにしょうゆまたはナンプラーでも代用できます。ナンプラーを使用する場合は、小さじ1程度の量を加えて調整してください。
  1. ゴーヤーは薄くスライスする。
    にんにくはみじん切りにする。
    豚ひき肉にA

    塩・こしょう 少々

    をふる。
    卵を溶きほぐしB

    マヨネーズ 大さじ1

    を加えて混ぜる。
  2. フライパンを熱して、C

    ごま油 大さじ1

    、にんにく(みじん切り)、ゴーヤーを中火で1分炒め、豚ひき肉を加えて肉に火が通るまで炒める。
  3. 溶き卵を加えて混ぜながら加熱する。
    卵の火加減が好みの固さになったら、D

    白だし(またはしょうゆ) 大さじ1弱

    を回し入れてひと混ぜして完成。
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