主食

【風邪の時に】ねぎとしょうがの雑炊

Name: 【風邪の時に】ねぎとしょうがの雑炊
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ごはん 150g; 卵 1個; 長ねぎ 1/3本; しょうが 1カケ; 水 300ml; 鶏ガラスープの素 小さじ1; 塩 少々

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5分

エネルギー320kcal
炭水化物55.7g
脂質5.8g
たんぱく質11.5g
糖質54.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

殺菌作用があり体を温める効果があるといわれる「長ねぎ」と「しょうが」をたっぷり入れた雑炊です。風邪で食欲が落ちた時に、さっとできてさらっと食べやすい仕上がりです。

材料1人分

ごはん
150g
卵
1個
長ねぎ
1/3本
しょうが
1カケ
A
水
300ml
A
鶏ガラスープの素
小さじ1
塩
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ごはんは洗ってぬめりを取る。 ※とろとろ仕上げにしたい場合は洗う必要はありません
2
鍋にA 水300ml、鶏ガラスープの素小さじ1を入れ強火にかけ沸騰したら、1のごはんを入れる。
3
2が沸騰したら、長ねぎ(みじん切り)、しょうが(すりおろし)を加える。
4
3に溶き卵を回し入れ、好みの固さになったら火を止める。塩で味を調える。梅干しをのっけても。

ポイント

ごはんを洗うことで、さらっとした仕上がりになります。「とろみ」がある仕上がりにしたい場合は洗わずに、強火でグツグツと煮込み、水分がごはんに吸い込んだ頃に溶き卵を加えてください。

しょうがの薄切り

しょうがのみじん切り

しょうが汁の作り方

しょうがの皮むき

レシピID：366216

更新日：2018/10/02

投稿日：2018/10/02

作ってみた！

レビュー（4件）

すみれ
2026/01/06 13:37
風邪の看病で胃に優しいものをと思って作りました！お粥嫌いな私も美味しく食べれました😋 薬味を3種類盛って味変しました(*^^*)
Artist
簡単料理研究家＊ハットリミドリ
2021/09/09 19:26
体調不良のときの心のこもった家庭料理には何より温まりそうですね。レシピをご覧いただき、おいしく作っていただき、こんなにうれしいご感想までいただけて、大変うれしく励みになりました！私こそありがとうございます(^-^)
もちねこ
2021/09/09 12:27
彼氏が体調不良で、急いで調べて作りました。ポカポカ体が温まって、美味しかったようです。簡単でとても助かりました！☺️
メイプル
2020/10/27 15:05
おいしかった😊。ごはんを洗っていただくとサラッとさっぱりして、いいですネ！　身体が温まって胃もほっとした感じ😊。ごちそうさま🤗！