【風邪の時に】ねぎとしょうがの雑炊

5分

簡単料理研究家＊服部みどり

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2018.10.02

分類主食

調理時間： 5分

ID 366216

簡単料理研究家＊服部みどり

これならできる！簡単家庭料理

殺菌作用があり体を温める効果があるといわれる「長ねぎ」と「しょうが」をたっぷり入れた雑炊です。風邪で食欲が落ちた時に、さっとできてさらっと食べやすい仕上がりです。

材料1人分

	ごはん	150g
	卵	1個
	長ねぎ	1/3本
	しょうが	1カケ
A	水	300ml
A	鶏ガラスープの素	小さじ1
	塩	少々

作り方

Point!

ごはんを洗うことで、さらっとした仕上がりになります。「とろみ」がある仕上がりにしたい場合は洗わずに、強火でグツグツと煮込み、水分がごはんに吸い込んだ頃に溶き卵を加えてください。

ごはんは洗ってぬめりを取る。
鍋にA
水 300ml、鶏ガラスープの素小さじ1
を入れ強火にかけ沸騰したら、1のごはんを入れる。
2が沸騰したら、長ねぎ(みじん切り)、しょうが(すりおろし)を加える。
3に溶き卵を回し入れ、好みの固さになったら火を止める。
塩で味を調える。梅干しをのっけても。

コメント・感想 Comment

メイプルさん
2020.10.27 15:05

おいしかった😊。ごはんを洗っていただくとサラッとさっぱりして、いいですネ！　身体が温まって胃もほっとした感じ😊。ごちそうさま🤗！　

簡単料理研究家＊服部みどりさん
2020.10.27 18:11:08

メイプルさん☺️ レシピをご覧いただけてうれしいです。お写真のお料理は具だくさんでおいしそうです！ありがとうございます！！

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