もやしとベーコンのガーリックバター炒め

材料2人分

• もやし
  200g
• ベーコン
  40g
• にんにく
  1カケ
• パセリ（あれば）
  少々
• オリーブ油
  大さじ1弱
• バター
  10g
• しょうゆ
  小さじ2
• 黒こしょう（あれば粗びき）
  少々

作り方

• 下準備
  もやしは洗って水けをきる。 ベーコンは１cm幅に切る。 にんにくは細かく刻む。 バターを計量する。

• 1

  フライパンにオリーブ油を熱し、にんにく、ベーコン、もやしを強火で炒める。

  
• 2

  もやしの生っぽさが無くなったタイミングでバターを、しょうゆを加えひと混ぜし、バターが溶けて全体に絡まったら火を止め、黒こしょう（あれば粗びき）をあしらう。

  
• 3

  器に盛り、パセリ（あれば）をあしらい完成。

  

ポイント

もやしの水分はしっかりきり、強火で短時間で炒めることでシャキッとした食感にしあがります。

作ってみた！

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