【簡単】スナップえんどうのめんたいマヨあえ

材料（8〜10本分）

• スナップえんどう
  10本
• A
  水
  500ml
• A
  塩
  小さじ2
• B
  マヨネーズ
  大さじ1
• B
  からし明太子
  大さじ1弱

作り方

• 下準備
  スナップえんどうは洗って、スジを取る。 小さめの鍋にA 水500ml、塩小さじ2を沸騰させる。 小さいボウルか器にB マヨネーズ大さじ1、からし明太子大さじ1弱を合わせて混ぜる。

• 1

  鍋の塩水が沸騰したら、スナップえんどうを入れ『強火』で２分ゆで、冷水にとる。

• 2

  1にめんたいマヨソースをかけて完成。

ポイント

ゆでたスナップえんどうを冷水にとるのはできるだけ短時間にとどめましょう。理由はスジを取った後のスナップえんどうに水が入ってしまうためです。冷水で冷やしたスナップえんどうはしっかり水をきってからお召し上がりください。

作ってみた！

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