【レンジで簡単!】きのことパプリカのバタぽんあえ

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2020.03.05

分類副菜

調理時間: 5分

ID 387182

簡単料理研究家*服部みどり

これならできる!簡単家庭料理

電子レンジでパパッとできるスピード1品。あと1品に便利です。味付けもバター&ポン酢で簡単!食物繊維たっぷりのきのこがペロリと食べられる副菜です。

    材料

    2人分
    しめじ・まいたけ・しいたけ 各50g
    パプリカ(好きな色) 1/4個(60g)
    A
    ひとつまみ
    B
    バター 15~20g
    C
    ポン酢しょうゆ 大さじ1
    青しそ(または万能ねぎ) 適量

    作り方

    ポイント

    きのこは1種類でも作れますが、複数のきのこを使うことで香りや食感の違いを楽しめます。バターでコクと旨みを加えますが量は増減してOK!好みで調整してください。
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    1. ・しめじ・まいたけ・しいたけは石づきを取りほぐす。
      (しいたけは薄くスライス)
      ・パプリカパプリカ(好きな色)は5mm幅、半分の長さに切る。
    2. 耐熱ボウルにきのこ類、パプリカ、A

      塩 ひとつまみ

      を合わせてあえ、ふんわりラップをして電子レンジで加熱する。

      【ポイント】
      ・今回使用したボウルの直径は20cm
      ・加熱時間目安は600W 3分
      きのこ類がしんなりすればよい
    3. 1が熱いうちにB

      バター 15~20g

      を加え、ラップで密閉し、バターが溶けるまでそのままおく。
    4. 2にC

      ポン酢しょうゆ 大さじ1

      を加えてひと混ぜする。
    5. あら熱が取れたら、青しそ(または万能ねぎ)を刻み、加え混ぜて完成。
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