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バターミルククレープ

5

2020.04.03

分類デザート

調理時間: 5分(生地をねかせる時間は除く)

ID389006

はっとりみどり

簡単・シンプル家庭料理

薄くて丸い幸せな1枚のアレンジは無限大!バターとミルクの風味がまろやかな基本のクレープレシピ。

おやつ フライパン 米粉 ミルク クレープ 薄力粉 牛乳 簡単 バター お菓子作り お菓子

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材料(27cm×4枚)
たまご 1個
小麦粉(米粉でも可) 大さじ5
牛乳 大さじ6
砂糖 大さじ1
バター 10g
作り方
Point!
生地は混ぜたてより、30分 (または半日から一晩) 冷蔵庫におくと、なめらかな食感にしあがります。薄力粉の代わりに米粉を使うと「もっちり」仕上がります。好みで使い分けてください。
  1. ・小麦粉(米粉でも可)はふるう
    ・バターは計量し電子レンジで温め溶かす
    ● ふるいはザルでOK
  2. たまごを溶きほぐし砂糖を加えて混ぜ、小麦粉(または米粉)を加えて混ぜ、牛乳を「少しずつ」加えながら混ぜ、溶かしバターを加えて混ぜる。
  3. フライパンを『強火で熱し』、油を薄くぬり生地を流し入れ、フライパンを回すように動かして生地を薄く広げたら『中火』にして焼く。
  4. 周囲が固まってきたら、竹ぐしの先端を生地とフライパンの隙間に入れ、ぐるっと一周回して、どこか1ヶ所竹串で手でつかみやすいように手前に軽く折り、持ち上げてひっくり返し、裏面も軽く焼く。
  5. 【おすすめの食べ方】
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