白菜たっぷりのミルクスープ

5

2021.01.02

分類汁物

調理時間: 5分

ID 404010

簡単料理研究家*服部みどり

これならできる!簡単家庭料理

たっぷりの白菜はスープでくったり煮込んでペロリ!牛乳と粉チーズ入りでカルシウムも摂れるミルク仕立てです。【代用可能】ソーセージはベーコンやハム、牛乳は調整豆乳(普段から豆乳が好きな場合は無調整豆乳でも)でも作れます。もし余った生クリームがある場合牛乳の半量を生クリームにするとコクが増します。

    材料2人分
    白菜 300g
    ソーセージ 5〜6本
    A
    牛乳 200ml
    A
    粉チーズ 大さじ2
    A
    オリーブ油(バターでも) 小さじ2
    コンソメ 5g
    粗挽き黒こしょう 少々
    作り方
    Point!
    調理が手軽なソーセージを使っていますが鶏だんごやベーコンなどアレンジしやすいレシピです。(鶏だんごの場合は最初に鶏だんごを300ml程度の湯で加熱し茹で汁に白菜を入れて調理してください)牛乳は強火で加熱するとかたまったり、吹きこぼれることがあるので弱火で加熱してください。コンソメは顆粒でもキューブでもどちらでも問題ありません。
    1. ・白菜は2cm幅に切る
      ・ソーセージは食べやすい大きさにきる
      (ソーセージのほかベーコンでも代用可能)
    2. 鍋または深めのフライパンに水(分量外200ml)を沸かしコンソメを加え溶かし、白菜を入れフタをして『強火』で2分加熱する
    3. 1にソーセージ、A

      牛乳 200ml、粉チーズ 大さじ2、オリーブ油(バターでも) 小さじ2

      を加えて『弱火』で2分加熱する
      ・牛乳は沸騰させないように弱火でフタはしない
      ・味見をして味が薄く感じる場合は塩またはコンソメ顆粒、または粉チーズ(いずれも少々)を加えて味を調える
    4. 器に盛り粗挽き黒こしょう、粉チーズ(好みで)をふり完成
    7 253
    コメント・感想 Comment
    フェビアン さん
    2021.01.29 18:15

    ウインナーがなかったのでベーコンで作りました。とても美味しくて、家族にも好評でした。また作りたいです。素敵なレシピありがとうございます。

    簡単料理研究家*服部みどり
    簡単料理研究家*服部みどり さん
    2021.01.29 20:52:29

    うれしいコメント励みになります!お写真からおいしく作っていただけたのが伝わります!私こそ温かいコメントをありがとうございます^^

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「スープ 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。