汁物
白菜たっぷりのミルクスープ
5分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物13.6g
- 脂質17.2g
- たんぱく質13.5g
- 糖質10.8g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
たっぷりの白菜はスープでくったり煮込んでペロリ！牛乳と粉チーズ入りでカルシウムも摂れるミルク仕立てです。【代用可能】ソーセージはベーコンやハム、牛乳は調整豆乳（普段から豆乳が好きな場合は無調整豆乳でも）でも作れます。もし余った生クリームがある場合牛乳の半量を生クリームにするとコクが増します。
作り方
下準備
・白菜は2cm幅に切る ・ソーセージは食べやすい大きさにきる （ソーセージのほかベーコンでも代用可能）- 1
鍋または深めのフライパンに水（分量外200ml）を沸かしコンソメを加え溶かし、白菜を入れフタをして『強火』で2分加熱する
- 2
1にソーセージ、A 牛乳200ml、粉チーズ大さじ2、オリーブ油（バターでも）小さじ2を加えて『弱火』で2分加熱する ・牛乳は沸騰させないように弱火でフタはしない ・味見をして味が薄く感じる場合は塩またはコンソメ顆粒、または粉チーズ（いずれも少々）を加えて味を調える
- 3
器に盛り粗挽き黒こしょう、粉チーズ（好みで）をふり完成
ポイント
調理が手軽なソーセージを使っていますが鶏だんごやベーコンなどアレンジしやすいレシピです。（鶏だんごの場合は最初に鶏だんごを300ml程度の湯で加熱し茹で汁に白菜を入れて調理してください）牛乳は強火で加熱するとかたまったり、吹きこぼれることがあるので弱火で加熱してください。コンソメは顆粒でもキューブでもどちらでも問題ありません。
レシピID：404010
更新日：2021/01/02
投稿日：2021/01/02
作ってみた！
michu2024/10/26 00:53
白菜を買って外側の葉を使いたかったのでこのスープを作ってみました🩵 たっぷり白菜がいただける大満足のスープです😍 チーズの塩気があるので調味料はレシピ通りでちょうどよかったです👍💕 ハットリミドリさん 美味しいスープのレシピありがとうございます🩵
フェビアン2021/01/29 18:15
ウインナーがなかったのでベーコンで作りました。とても美味しくて、家族にも好評でした。また作りたいです。素敵なレシピありがとうございます。
