かぶと野菜を食べるクリームシチュー

材料5人分

• かぶ
  2個(大きいもの2個900ｇ位)
• 鶏肉
  200ｇ
• 玉ねぎ
  350g(大1個)
• 人参
  200ｇ(小2本くらい)
• しめじ
  1/2パック
• 水
  1ℓ～
• ハウスシチューミックス
  2/3箱(味を見ながら加減してください)
• 牛乳
  200ml
• （あれば）茹でたかぶの葉
  適量

作り方

• 下準備
  かぶは大き目のくし切りに切る。 鶏肉は余分な脂を取り除き、ひと口大に切る。 玉ねぎは半分に切り1㎝幅に切る。 人参は小さな乱切りにする。 しめじは石づきを切り落とし小房に分ける。

  
• 1

  鍋にかぶの半量と鶏肉、玉ねぎ、人参と水を加え火にかける。 沸騰したら蓋をして中火で15分～かぶが柔らかくなるまで煮る。

  
• 2

  かぶが柔らかくなったら、火を止めてフォークでつぶす。

  
• 3

  残りのかぶとしめじを加え蓋をして加熱する。 この時水分が足りなかったら、ひたひたになるくらいまで水を足す。 沸騰したら中火弱でかぶが柔らかくなるまで煮る。

  
• 4

  かぶが柔らかくなったら、火を弱め、ハウスシチューミックスと牛乳を加え混ぜながら加熱し味を調える。

• 5

  （あれば）茹でたかぶの葉を最後に加える。なくても良い。

  

ポイント

かぶをつぶしているので、トロミが強いので温めなおす場合は弱火で混ぜながら、もしくは電子レンジがおすすめです。 トロミを緩くする場合は、牛乳を足すとコクが、水をたすとさっぱりとした仕上がりになります。

作ってみた！

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