かぶと野菜を食べるクリームシチュー
投稿日2023/12/14
更新日2023/12/14
調理時間40分
カロリー（1人分）-
総費用目安1000円
冷蔵保存-
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
クリームシチューですが、かぶや野菜を食べるおかずのような感覚です。 パンに添えてつけながらでも美味しく食べられます。 かぶの時期を楽しめる優しい味のシチューなので、 是非作ってみてください。
材料5人分
- かぶ2個(大きいもの2個900ｇ位)
- 鶏肉200ｇ
- 玉ねぎ350g(大1個)
- 人参200ｇ(小2本くらい)
- しめじ1/2パック
- 水1ℓ～
- ハウスシチューミックス2/3箱(味を見ながら加減してください)
- 牛乳200ml
- （あれば）茹でたかぶの葉適量
作り方
ポイント
かぶをつぶしているので、トロミが強いので温めなおす場合は弱火で混ぜながら、もしくは電子レンジがおすすめです。 トロミを緩くする場合は、牛乳を足すとコクが、水をたすとさっぱりとした仕上がりになります。
- 準
かぶは大き目のくし切りに切る。 鶏肉は余分な脂を取り除き、ひと口大に切る。 玉ねぎは半分に切り1㎝幅に切る。 人参は小さな乱切りにする。 しめじは石づきを切り落とし小房に分ける。
- 1
鍋にかぶの半量と鶏肉、玉ねぎ、人参と水を加え火にかける。 沸騰したら蓋をして中火で15分～かぶが柔らかくなるまで煮る。
- 2
かぶが柔らかくなったら、火を止めてフォークでつぶす。
- 3
残りのかぶとしめじを加え蓋をして加熱する。 この時水分が足りなかったら、ひたひたになるくらいまで水を足す。 沸騰したら中火弱でかぶが柔らかくなるまで煮る。
- 4
かぶが柔らかくなったら、火を弱め、ハウスシチューミックスと牛乳を加え混ぜながら加熱し味を調える。
- 5
（あれば）茹でたかぶの葉を最後に加える。なくても良い。
473485
質問
作ってみた!
- ナムディ
2023/12/19 19:01
かぶをあまり潰さなかったからかとろっとさはなくさらっとしていたのでシチューの素で調節しました😅 野菜も柔らかくたっぷりで美味しかったです😋 レシピありがとうございました😆💕✨
こんな「シチュー」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「かぶ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
松野 文枝
- キッズ食育マスタートレーナー
子どもの食育教室 「青空キッチン熊本&本荘校代表 キッズ食育マスタートレーナー 大人の料理教室「文Kitchen」主宰 コラム執筆、レシピ制作、食育イベント開催、子どもの食育講座開催、 子どもの食育講演活動、心を癒す大人のための料理教室文Kitchenは2024年4月から「花嫁修業コース」再開。 池坊お茶の水学院料理にて料理を専門的に学び、 同校のアシスタントを経て親子料理教室や大人の料理教室を主宰。 料理の先生である私の元に、身体の小さい食に興味がない食べない子が生まれてきた!そこから悩んだ10年。同じように悩んでいるママ達がたくさんいることを知り、ママ達を楽に出来たら・・と料理の先生から食育の先生に転身。 たくさんの子どもたちの指導を通して、料理の技術向上の目的ではなく、 食から子どもたちの心に刻まれる思い出や、経験を積めるような、心に寄り添ったお教室運営をしています。 また文kitchenでは、母から娘に伝えるような、簡単だけれど本当の美味しさを学べる本格料理と心のお作法も学ぶ、心から美しくなれる料理教室の開校準備中。 レシピ、料理教室共に、 毎日のごはん作りが苦しくなるのではなく食卓で笑顔になれる!ワクワクする!そんな料理をお伝えしていきます。 ブログ:https://ameblo.jp/fu-mu/ Instagram:https://www.instagram.com/aozorakitchenkumamoto/