ジューシー油揚げが美味しい野菜たっぷり焼うどん
投稿日2024/01/29
更新日2024/01/29
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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しっかりとした味付けの焼うどんです。油揚げに汁が絡まり美味しさUP！お昼だけではなく、夜ご飯やお夜食にもおススメです。
材料2人分
- 油揚げ2枚
- 長ネギ1本
- チンゲン菜（小）2株
- 切り落としベーコン100g
- 冷凍讃岐うどん2玉
- ごま油大さじ1
- Aみりん大さじ5
- A醤油大さじ3
- 塩・こしょう少々
- オイスターソース大さじ1弱
- かつお節適量
作り方
ポイント
野菜は何でもOK！キャベツやきのこ類をたっぷり入れて具沢山にしても美味しいです。 今回は切り落としベーコンを使用していますが、豚肉でもOKです。
- 準
①冷凍讃岐うどんは、レンジで解凍する。 ②油揚げは、熱湯をかけ油抜きをする。 ③長ネギは斜め薄切りにする。 ④チンゲン菜（小）はよく洗い3㎝幅に切る。
- 1
フライパンにごま油を熱し、切り落としベーコンを炒める。 塩・こしょうをして、ネギを入れ炒め、油揚げとチンゲン菜（小）も入れ炒める。
- 2
解凍した冷凍讃岐うどんを加え、A みりん大さじ5、醤油大さじ3を入れ味を含ませる。
- 3
汁がなくなったら、オイスターソースを入れ混ぜる。 器に盛り、かつお節をかける。
- 4
キャベツやきのこ類を入れても美味しく作れます。
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質問
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- Artist
松野 文枝
- キッズ食育マスタートレーナー
子どもの食育教室 「青空キッチン熊本&本荘校代表 キッズ食育マスタートレーナー 大人の料理教室「文Kitchen」主宰 コラム執筆、レシピ制作、食育イベント開催、子どもの食育講座開催、 子どもの食育講演活動、心を癒す大人のための料理教室文Kitchenは2024年4月から「花嫁修業コース」再開。 池坊お茶の水学院料理にて料理を専門的に学び、 同校のアシスタントを経て親子料理教室や大人の料理教室を主宰。 料理の先生である私の元に、身体の小さい食に興味がない食べない子が生まれてきた!そこから悩んだ10年。同じように悩んでいるママ達がたくさんいることを知り、ママ達を楽に出来たら・・と料理の先生から食育の先生に転身。 たくさんの子どもたちの指導を通して、料理の技術向上の目的ではなく、 食から子どもたちの心に刻まれる思い出や、経験を積めるような、心に寄り添ったお教室運営をしています。 また文kitchenでは、母から娘に伝えるような、簡単だけれど本当の美味しさを学べる本格料理と心のお作法も学ぶ、心から美しくなれる料理教室の開校準備中。 レシピ、料理教室共に、 毎日のごはん作りが苦しくなるのではなく食卓で笑顔になれる!ワクワクする!そんな料理をお伝えしていきます。 ブログ:https://ameblo.jp/fu-mu/ Instagram:https://www.instagram.com/aozorakitchenkumamoto/