セロリの消費に！セロリと厚揚げの小松菜じゃこ炒め
投稿日2024/02/04
更新日2024/02/04
調理時間10分
セロリの消費におススメです。ちりめんじゃこの風味がセロリのクセをカバーして美味しく食べられます。
材料4人分
- セロリ1本
- ちりめんじゃこ30g
- 厚揚げ1/2丁くらい(約100g)
- 小松菜1株
- ごま油小さじ2
- Aみりん大さじ1
- A醤油大さじ1
作り方
ポイント
セロリのシャキとした食感を残すために、さっと炒めるのがポイントです。
- 準
セロリはスジを取り斜め切りにする。 厚揚げは角切りにする。 小松菜は3㎝幅に切り、茎と葉をわける。
- 1
フライパンにごま油を入れ中火で熱し、ちりめんじゃこを炒める。
- 2
厚揚げと小松菜の茎を加えしんなりするまで炒める。
- 3
セロリと小松菜の葉を加えさっと炒め、 A みりん大さじ1、醤油大さじ1を加え、全体を混ぜる。
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松野文枝
- キッズ食育マスタートレーナー
子どもの食育教室 青空キッチン熊本&本荘校代表 キッズ食育マスタートレーナー コラム執筆、レシピ制作、食育イベント開催、子どもの食育講座開催 池坊お茶の水学院料理にて料理を専門的に学び同校のアシスタントを経て親子料理教室や大人の料理教室を主宰。 料理の先生である私の元に、身体の小さい食に興味がない食べない子が生まれてきた!そこから悩んだ10年。同じように悩んでいるママ達がたくさんいることを知り、ママ達を楽に出来たら・・と料理の先生から食育の先生に転身。 たくさんの子どもたちの指導を通して、料理の技術向上の目的ではなく、 食から子どもたちの心に刻まれる思い出や、経験を積めるような、心に寄り添ったお教室運営をしています。 食べるもので体は出来ているから、母から娘に伝えるような料理で、 さらに体に優しいレシピをお届けします。 毎日のごはん作りが優しい気持ちで作ると美味しさ倍になるから☆ 食卓で笑顔になれる!ワクワクする!そんな料理をお伝えしていきます。 ブログ:https://ameblo.jp/fu-mu/ Instagram:https://www.instagram.com/aozorakitchenkumamoto/
