デザート
【罪悪感ゼロ】豆腐のもっちり米粉パンケーキ
30分
- エネルギー330kcal
- 炭水化物50.2g
- 脂質9.8g
- たんぱく質11.5g
- 糖質48.5g
- 食塩相当量0.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
米粉と豆腐のヘルシーなパンケーキ♪ 豆腐のおかげでもっちり♡食べ応え抜群のヘルシースイーツです＾＾ ダイエット中でもオススメ♡ ⭐︎木綿豆腐と絹豆腐の違いは？ 木綿豆腐は、豆乳ににがりを入れて固めたものを、木綿の布を敷いた型箱に流し入れ、水気を切ったもの。またたんぱく質やカルシウムが豊富。 絹豆腐は、豆乳を入れた型箱ににがりを入れてそのまま固めたものです。またカリウムが多く含まれています。
材料3人分（直径10センチの6枚分が作れます）
- 絹豆腐300g
- 卵2個
- A砂糖大さじ2
- A塩ひとつまみ
- A米油(サラダ油)大さじ1
- 米粉200g
- ベーキングパウダー小さじ2(8g)
- 米油(サラダ油)小さじ2
作り方
下準備
絹豆腐は水気を切る。
- 1
ボウルに絹豆腐を入れて泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
- 2
卵を加えてさらに混ぜる。A 砂糖大さじ2、塩ひとつまみ、米油(サラダ油)大さじ1を加えて混ぜたら、米粉とベーキングパウダーも加えてよく混ぜる。
- 3
フライパンを温め、濡れた布巾の上に置く。その後再び火をつけ米油(サラダ油)の小さじ1/2分をひき、弱火にし生地の1/6を３つ分並べる。
- 4
蓋をし両面5分ずつ焼く。この同じ作業をもう一度繰り返す。皿に盛りお好みで粉糖やメープルシロップ、バターを添える。
ポイント
フライパンを温め濡れた布巾の上に置くと、綺麗な焼き色の仕上がりになります。 また、生地は広げて薄め(高さ1センチくらい)に焼くのがオススメです。
レシピID：510639
更新日：2025/09/18
投稿日：2025/09/18
