とろ〜りコク旨♡チーズ麻婆かぼちゃ

材料2人分

• かぼちゃ
  1/4個(300g)
• 合い挽き肉
  150g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 豆板醤
  小さじ1/2
• にんにくチューブ
  1〜2センチ
• ごま油
  大さじ1/2
• A
  水
  100ml
• A
  醤油、酒
  大さじ1
• A
  砂糖、鶏がらスープの素
  小さじ1
• 片栗粉、水
  大さじ1
• ピザ用チーズ
  適量

作り方

• 下準備
  かぼちゃは5〜7ミリ幅の薄切りにする。玉ねぎは薄切りにする。片栗粉、水を混ぜて水溶き片栗粉を作る。

• 1

  耐熱容器にかぼちゃを入れてラップをしレンジ600W2分加熱する。

  
• 2

  フライパンでごま油をひき、合い挽き肉、豆板醤、にんにくチューブを弱めの中火で炒める。色が変わったら玉ねぎ、水気を切ったかぼちゃを加える。

  
• 3

  かぼちゃが柔らかくなったらA 水100ml、醤油、酒大さじ1、砂糖、鶏がらスープの素小さじ1を入れて、沸騰したら弱火にし、水溶き片栗粉を入れて素早く混ぜる。

  
• 4

  とろみがついたら、ピザ用チーズをかけて蓋をし、溶けたら皿に盛る。

  

ポイント

かぼちゃはそれぞれ火の通り方が違うので、様子を見ながらレンジ加熱をしてください。

作ってみた！

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