主菜

もちもち食感♡豪華見え！かぼちゃのニョッキ

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40分

エネルギー320kcal
炭水化物62.0g
脂質5.8g
たんぱく質7.5g
糖質58.0g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

米粉で作る、かぼちゃのニョッキ♡ もっちもちの食感でボリューム満点！豪華見えするのでパーティーなどにもオススメです＾＾ ⭐︎かぼちゃを食べて便秘解消！かぼちゃには食物繊維が豊富。かぼちゃの食物繊維は、水に溶けにくい不溶性食物繊維を多く含んでいます。不溶性食物繊維は、水分を吸収することにより便のカサを増やし、便秘解消に役立ちます。

材料2人分

かぼちゃ
200g
米粉
80g
塩
ひとつまみ
A
牛乳
200cc
A
米粉
大さじ1
A
顆粒コンソメ
小さじ1/4
バター
5g
こしょう
適量
粉チーズ、こしょう、パセリ
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
かぼちゃはワタと種をとり、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをしレンジ600W3〜4分加熱する。
1
かぼちゃが熱いうちにマッシャーでなめらかになるまで潰す。米粉、塩を加えて混ぜる。
2
手でこねてまとまってきたら、まな板に米粉の打ち粉をし、棒状に伸ばし、包丁で一口大に切りフォークで型をつける。(味が染み込むようにするため)
3
鍋に塩ひとつまみを入れて湯を沸かし、②を茹でる。上に浮かんできたら水気を切って皿に盛る。
4
鍋にA 牛乳200cc、米粉大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1/4を入れ、とろみがつくまで泡立て器で絶えず混ぜ続け煮立たせる。火を止めてバターとこしょうを入れて混ぜる。③にかけ、仕上げに粉チーズ、こしょう、パセリをかける。