主食

かぼちゃのニョッキ　ヨーグルトカレーソース

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25分

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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

もちっと感が癖になるニョッキ。混ぜるだけのヨーグルトカレーソースをかけて。冷めても伸びないので、ゆったり飲みたいおうち飲みのおつまみにも。

材料2人分（2～3人分）

1
かぼちゃの種・わた・皮を取り除き、一口大に切る。耐熱ボールに入れ、ふわっとラップをし、レンジ（600w）で4分加熱する。熱いうちにマッシュする。
2
塩・卵黄を入れ混ぜ合わせる。小麦粉をふるい入れ、耳たぶほどの硬さに全体をまとめる。二等分にし、棒状にまとめ、ラップをして30分ほど生地を置き落ち着かせる。打ち粉をして一口大に丸めて形を整え、フォークで筋を入れる。
3
鍋に湯を沸かし、ニョッキが浮き上がってくるまで茹で、湯を切る。
4
A ヨーグルト30g、カレー粉小さじ1/4、塩小さじ1/4を混ぜ合わせておく。
5
お皿にニョッキを盛り、ソースをかける。クミンシードをかけてできあがり。