主食
もっちもち♪かぼちゃニョッキ～豆乳でヘルシー～
投稿日2023/09/16
更新日2023/09/16
調理時間15分
カロリー（1人分）269Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
ニョッキに使われるクリームは高カロリーなものが多いです。 今回は豆乳を使用し、ヘルシーに仕上げています。 かぼちゃは美容にも健康にも嬉しい成分がたっぷりのお野菜♪ 積極的に食べたい食材です。
材料1人分
- かぼちゃ100g
- 片栗粉大さじ２
- 塩ひとつまみ
- 無調整豆乳200ml
- 粉末コンソメ小さじ１
- 粉チーズ大さじ１
- 水溶き片栗粉片栗粉小さじ１：水小さじ
作り方
ポイント
どろっとしたソースにしたい場合は 水溶き片栗粉を倍量にしてください。 その際はコンソメを少量プラスしてください。
- 1
かぼちゃを適当な大きさに切り600w2分加熱。 柔らかくなったら皮を取り100g分量をとる。
- 2
かぼちゃに片栗粉と塩を加えヘラ等でよく練り 一口大に丸めておく。
- 3
小鍋に湯を沸かし、丸めた③を2分茹で冷水にとる。
- 4
小鍋の湯を捨て、無調整豆乳・粉末コンソメ・粉チーズを入れ ふつふつ沸いてきたらニョッキを加えて軽く煮立たせる。 (沸騰させないように注意)
- 5
水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
レシピID
468132
質問
作ってみた!
こんな「ニョッキ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「かぼちゃ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
おさとう ヘルシーレシピ研究家
1991年生まれ。横浜市在住。2児の母。 産後‐11kgしたリバウンドしにくいヘルシーレシピ♪ ヘルシーレシピは質素で味気ない… そんな概念をくつがえしたい!という思いでレシピ発信しています。 ダイエット中でも食べることを楽しみたいですよね。 見た目も華やかで気分の上がるダイエットレシピで 皆さまの健康的なダイエットのお手伝いが出来れば幸いです。